Monday, 26 August 2019|دوشنبه، 4 شهريور، 1398|يا قاضي الحاجات|افراد آنلاین: 40 نفر

مروری بر گذشته

فال امروز شنبه 2 شهریور 1398
فال امروز شنبه 2 شهریور 1398
نگاهی به طرح ممنوعیت تحصیل فرزندان مسئولان در خارج از کشور
نگاهی به طرح ممنوعیت تحصیل فرزندان مسئولان در خارج از کشور
قیمت گوشی های سامسونگ در بازار ایران – 1 شهریور 98
قیمت گوشی های سامسونگ در بازار ایران – 1 شهریور 98
بیوگرافی فرح زینب عبدالله بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی فرح زینب عبدالله بازیگر ترک + عکس
آخرین اولتیماتوم تاج یک روز قبل از شروع لیگ برتر
آخرین اولتیماتوم تاج یک روز قبل از شروع لیگ برتر
عناوین روزنامه های یکشنبه 3 شهریور 1398
عناوین روزنامه های یکشنبه 3 شهریور 1398
شخصیت های کارتونی مشهوری که از روی سلبریتی ها طراحی شدند
شخصیت های کارتونی مشهوری که از روی سلبریتی ها طراحی شدند
عناوین روزنامه های ورزشی چهارشنبه 30 مرداد 1398
عناوین روزنامه های ورزشی چهارشنبه 30 مرداد 1398
بیوگرافی آتاکان هوشگورن بازیگر و مدل ترک + عکس
بیوگرافی آتاکان هوشگورن بازیگر و مدل ترک + عکس
کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی با مصرف غذاهای غنی از فلاونوئید
کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی با مصرف غذاهای غنی از فلاونوئید
انتخاب عجیب نماینده ایران در اسکار ۲۰۲۰
انتخاب عجیب نماینده ایران در اسکار ۲۰۲۰
مو‌های زیرپوستی؛ علل و پیشگیری از رشد آن‌ها
مو‌های زیرپوستی؛ علل و پیشگیری از رشد آن‌ها
نقد سریال هیولا؛ قسمت شانزدهم
نقد سریال هیولا؛ قسمت شانزدهم
ممنوع التصویر شدن هانیه توسلی/ مشکل هانیه توسلی چیست؟
ممنوع التصویر شدن هانیه توسلی/ مشکل هانیه توسلی چیست؟
۵۵۷ شعر و جمله قصار جعلی در فضای مجازی/ مولانا رکورددار است!
۵۵۷ شعر و جمله قصار جعلی در فضای مجازی/ مولانا رکورددار است!
بیوگرافی خدیجه شندیل بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی خدیجه شندیل بازیگر ترک + عکس
۸ ماسک آلوئه‌ورا برای پوست‌های مختلف
۸ ماسک آلوئه‌ورا برای پوست‌های مختلف
باکتری های روده چه تاثیری روی فشار خون دارند؟
باکتری های روده چه تاثیری روی فشار خون دارند؟
افزایش بارداری و تولد نوزادان از مادران زیر ۱۵ سال در ایران
افزایش بارداری و تولد نوزادان از مادران زیر ۱۵ سال در ایران
با بثورات پوستی در تابستان چه کنیم؟
با بثورات پوستی در تابستان چه کنیم؟

طرز تهیه ماش پلو؛ کمک به درمان دیابت!

تاریخ انتشار: پنج شنبه، 16 اسفند، 1397 آشپزی ، آموزش انواع غذاها
+ A -

یکی از پلو‌های محبوب که از غذا‌های کاملا ایرانی به شمار رفته و خواستگاه آن کشور ایران و به عقیده‌ی بسیاری از افراد استان زیبای گلستان است نام این غذای لذیذ ماش پلو است. مصرف ماش همانند تمام مواد غذایی که در دسته‌ی حبوبات قرار می‌گیرند فواید بسیار زیادی داشته و سبب کاهش علائم بسیاری از بیماری‌ها یا جلوگیری از وقوع آن‌ها می‌گردد. این غذا در عین سادگی و خوشمزگی فواید زیادی دارد که قرار دادن آن در برنامه‌ی غذایی خانواده خالی از لطف نیست.

دانه‌ی ماش که در این غذا استفاده می‌شود گیاه بومی کشور هندوستان بوده است و در این کشور غذا‌هایی با ماش تهیه می‌شده است، اما امروزه در بسیاری از کشور‌های جهان از جمله ایران کشت و استفاده می‌شود و طبخ آن همراه با برنج آن را کاملا ایرانی کرده است. این ماده منبع غنی از مواد مغذی از جمله پتاسیم، منیزیم، مس، روی و انواع ویتامین‌های خانواده‌ی B. می‌باشد. مواد موجود در این ماده‌ی غذایی از جمله پروتئین ها، نشاسته‌ی مقاوم به همراه فیبر‌های غذایی باعث جلوگیری از گرسنگی می‌شود. این ماده سطح کلسترول را کنترل کرده و آن را پایین می‌آورد که این کار سبب محافطت در برابر بیماری‌های قلبی خواهد شد. در مقاله‌ی بشر و سم شناسی منتشر شده در سال ۲۰۱۱ نشان داده شد که این ماده در مهار و کنترل اکسیداسون کلسترول بد بسیار موثر بوده و قادر است سطح کلسترول در بدن را تنطیم کند.

همچنین ماش به پایین آوردن فشار خون نیز کمک کرده و به یکی دیگر از خطرات قلبی و عروقی کمک می‌کند. ماش دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث جلوگیری از توسعه و پیشرفت سرطان هاست و با این بیماری مبارزه می‌کند.

این دانه‌ها همچنین باعث پیشگیری یا حتی درمان دیابت نوع ۲ شده و دارای اثر ضد دیابت بسیار بالایی است. از دیگر خواص ماش می‌توان به خاصیت‌های ضد میکروبی و ضد التهابی بسیار بالای آن اشاره کرد. این ماده سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بدن شما در برابر عفونت‌ها و ویروس‌های محیط محافظت می‌کند. ماش باعث بالا رفتن حافطه‌ی کودک و بهبود گوارش نوزادان می‌شود، سلامت مو را بهبود داده و رشد آن را افزایش می‌دهد.

مواد لازم

  • برنج: ۲ پیمانه
  • ماش: یک پیمانه
  • گوشت: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • ادویه: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت

۱. ابتدا برنج را خیس می‌کنیم.

۲. پیاز را در روغن ریخته و صبر می‌کنیم تا طلایی شود.

۳. گوشت را به صورت قیمه خورد کرده و به آن اضافه می‌کنیم.

۴. درب ظرف را بسته و صبر می‌کنیم کمی آب گوشت گرفته شود.

۵. دو لیوان آب در آن ریخته و با حرارت ملایم اجازه‌ی پخت می‌دهیم.

۶. ماش را در تابه ریخته و تفت می‌دهیم و پس از آن به همراه آب بدون نمک آن را نیم پز می‌کنیم.

۷. سپس ماش را به گوشت اضافه کرده و ادویه و زعفران را با آن مخلوط می‌کنیم.

۸. در قابلمه‌ای آب را برای برنج به جوش آورده و سپس برنج را میریزیم و اجازه می‌دهیم نیم پز شود.

۹. سپس برنج را آبکش می‌کنیم.

۱۰. در نهایت مواد آماده شده را هنگام دم کردن برنج لا به لای اضافه می‌کنیم و برنج را دم می‌کنیم.

نکات:

  • می توانید برنج و ماش را همانند عدس پلو تهیه کنید و گوشت را جداگانه همچون خورش روی آن بریزید.
  • این غذا را می توانید علاوه بر گوشت تکه ای با گوشت چرخ کرده و مرغ نیز سرو کنید.
  • بهتر است چند ساعت قبل از استفاده از ماش آن را خیس کنید.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

دواین جانسون پس از 12 سال زندگی مشترک، با همسرش ازدواج کرد!دواین جانسون پس از 12 سال زندگی مشترک، با همسرش ازدواج کرد!بادیگاردها در ایران چقدر دستمزد می‌گیرند؟بادیگاردها در ایران چقدر دستمزد می‌گیرند؟بیوگرافی پانته آ سیروس بازیگر نقش بی بی مریم در سریال بانوی سرداربیوگرافی پانته آ سیروس بازیگر نقش بی بی مریم در سریال بانوی سرداربیوگرافی آیچه آیشن توران بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آیچه آیشن توران بازیگر ترک + عکسداریوش اسدزاده درگذشتداریوش اسدزاده درگذشتنخستین تصویر از مزدک میرزایی در لندن منتشر شد!نخستین تصویر از مزدک میرزایی در لندن منتشر شد!بیوگرافی برکای هاردال بازیگر ترک + عکسبیوگرافی برکای هاردال بازیگر ترک + عکسبیوگرافی دیدیم بالچین بازیگر ترک + عکسبیوگرافی دیدیم بالچین بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آتاکان هوشگورن بازیگر و مدل ترک + عکسبیوگرافی آتاکان هوشگورن بازیگر و مدل ترک + عکستصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (265)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (265)بیوگرافی شووال سام بازیگر ترک + عکسبیوگرافی شووال سام بازیگر ترک + عکسبیوگرافی سینم اوزتورک بازیگر ترک + عکسبیوگرافی سینم اوزتورک بازیگر ترک + عکسیک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟یک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟برنده مسابقه عصر جدید اعلام شد/ رای 6 و نیم میلیونیبرنده مسابقه عصر جدید اعلام شد/ رای 6 و نیم میلیونیبیوگرافی سنم یلس بازیگر ترک + عکسبیوگرافی سنم یلس بازیگر ترک + عکسناصر احمدی، دوبلور درگذشتناصر احمدی، دوبلور درگذشتحمله کیهان به لیلی رشیدی/بی حجابی، ستاره، نگارحمله کیهان به لیلی رشیدی/بی حجابی، ستاره، نگارشخصیت های کارتونی مشهوری که از روی سلبریتی ها طراحی شدندشخصیت های کارتونی مشهوری که از روی سلبریتی ها طراحی شدندتجاوز کارگردان مشهور ایرانی به دختر دانشجو!تجاوز کارگردان مشهور ایرانی به دختر دانشجو!بیوگرافی بگوم کوتوک بازیگر ترک + عکسبیوگرافی بگوم کوتوک بازیگر ترک + عکسبیوگرافی گوربی ایلری بازیگر ترک + عکسبیوگرافی گوربی ایلری بازیگر ترک + عکسبازدید کدام‌یک از این ۵ ستاره، برنده «عصر جدید» خواهد شد؟بازدید کدام‌یک از این ۵ ستاره، برنده «عصر جدید» خواهد شد؟عکس جنجالی شهاب حسینی با یک خانم + واکنش تند شهاب حسینیعکس جنجالی شهاب حسینی با یک خانم + واکنش تند شهاب حسینیتصاویری از بازیگران در جشن عکاسان سینمای ایرانتصاویری از بازیگران در جشن عکاسان سینمای ایرانستاره اسکندری و گیله‌وا از شبکه سه خارج شدندستاره اسکندری و گیله‌وا از شبکه سه خارج شدند
واکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیواکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیحمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!حمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!عکس عاشقانه تارکان و همسرشعکس عاشقانه تارکان و همسرشبازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگرامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگربیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندمورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟مورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟اعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداریاعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداریپست تبلیغاتی در اینستاگرام ستاره های ایرانی، چند؟!پست تبلیغاتی در اینستاگرام ستاره های ایرانی، چند؟!محمدباقر منصوری درگذشت + بیوگرافیمحمدباقر منصوری درگذشت + بیوگرافیکیتی پری در دادگاه محکوم شدکیتی پری در دادگاه محکوم شدپلیس تایید کرد/همراه حامد زمانی اقلام ممنوعه داشته است!پلیس تایید کرد/همراه حامد زمانی اقلام ممنوعه داشته است!پارسا خائف پدیده موسیقی خواهد شد؟پارسا خائف پدیده موسیقی خواهد شد؟بیوگرافی علی پرمهر خواننده + زندگی شخصی و همسرشبیوگرافی علی پرمهر خواننده + زندگی شخصی و همسرشتکذیب دستگیری حامد زمانی به دلیل حمل مواد مخدرتکذیب دستگیری حامد زمانی به دلیل حمل مواد مخدرخانه احمد شاملو در آستانه تخریب شدن + عکسخانه احمد شاملو در آستانه تخریب شدن + عکسامروز چیا بدونیم: از گرونترین بازیکن ایران تا دلیل اخراج عادلامروز چیا بدونیم: از گرونترین بازیکن ایران تا دلیل اخراج عادلبیوگرافی گونل زینالوا خواننده ترک + عکسبیوگرافی گونل زینالوا خواننده ترک + عکسلغو کنسرت علیرضا قربانی بخاطر نخست وزیر عراقلغو کنسرت علیرضا قربانی بخاطر نخست وزیر عراق
۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارند۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارنداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیدگلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!گلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنان۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنانازدواج  مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسیازدواج مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسینیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتنیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویبهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!بهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!علی انصاریان ازدواج کرد + عکسعلی انصاریان ازدواج کرد + عکسازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟ازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟بیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزبیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانعلی انصاریان مجری تلویزیون شدعلی انصاریان مجری تلویزیون شدواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانکلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!کلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!ایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکسبیوگرافی رایان تفضلی + عکسبیوگرافی رایان تفضلی + عکسمائده برهانی؛ دختر ایرانی که در ترکیه می‌تازدمائده برهانی؛ دختر ایرانی که در ترکیه می‌تازد