Thursday, 19 September 2019|پنج شنبه، 28 شهريور، 1398|لا اله الا الله الملک الحق المبين|افراد آنلاین: 42 نفر

مروری بر گذشته

عناوین روزنامه های ورزشی شنبه 23 شهریور 1398
عناوین روزنامه های ورزشی شنبه 23 شهریور 1398
برنامه‌ریزی برای تغذیه‌ی دانش‌آموزان در مدرسه
برنامه‌ریزی برای تغذیه‌ی دانش‌آموزان در مدرسه
عناوین روزنامه های ورزشی سه شنبه 26 شهریور 1398
عناوین روزنامه های ورزشی سه شنبه 26 شهریور 1398
واکسن آنفولانزا می‌تواند خطر مرگ را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد
واکسن آنفولانزا می‌تواند خطر مرگ را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد
واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!
واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!
نقد سریال هیولا؛ قسمت پایانی
نقد سریال هیولا؛ قسمت پایانی
مریم مقتدری، دانشجوی قلابی: چه کنم؛ عشق دندان‌پزشکی‌ام!
مریم مقتدری، دانشجوی قلابی: چه کنم؛ عشق دندان‌پزشکی‌ام!
برانکو از عربستان اخراج شد!
برانکو از عربستان اخراج شد!
فال امروز دوشنبه 25 شهریور 1398
فال امروز دوشنبه 25 شهریور 1398
بیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکس
گلشیفته فراهانی ونیز را دست پر ترک کرد
گلشیفته فراهانی ونیز را دست پر ترک کرد
رفع جرم و پلاک دندان‌ها با راهکار‌های خانگی
رفع جرم و پلاک دندان‌ها با راهکار‌های خانگی
کومدون چیست و چطور می توان آن را درمان کرد؟
کومدون چیست و چطور می توان آن را درمان کرد؟
عناوین روزنامه های شنبه 23 شهریور 1398
عناوین روزنامه های شنبه 23 شهریور 1398
شکاف پیشاانتخاباتیِ اصولگرایان؛ جلیلی اما وحید
شکاف پیشاانتخاباتیِ اصولگرایان؛ جلیلی اما وحید
خاندان تارگرین با سریال جدید شبکه HBO به تلویزیون باز می گردند
خاندان تارگرین با سریال جدید شبکه HBO به تلویزیون باز می گردند
تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)
تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)
نرخ دلار در بازار آزاد کمتر از صرافی‌های بانکی شد
نرخ دلار در بازار آزاد کمتر از صرافی‌های بانکی شد
برنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟
برنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟
نوبت به «شبنم» میلیاردر رسید؛ محاکمه دختر وزیر سابق صنعت به جرم اخلال ۱۸۵۰ میلیاردی
نوبت به «شبنم» میلیاردر رسید؛ محاکمه دختر وزیر سابق صنعت به جرم اخلال ۱۸۵۰ میلیاردی

بیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکس

تاریخ انتشار: شنبه، 19 مرداد، 1398 سینما، هنرمندان و ورزشکاران ، هنرمندان جهان
+ A -

بوراک کیه؟؟ خیلیاتون میدونید که بوراک اوزدِمیر یکی از معروفترین افراد و سر آشپزای ترکیه به حساب میاد که تونسته با ویدئوهای خاص و لب خندون خودش کلی طرفدار جذب کنه. اما باید دید چه مسیری رو طی کرده تا به اینجا برسه؟؟

بیوگرافی بوراک اوزدمیرسرآشپز معروف اهل ترکیه

متولّد سالِ ۱۹۹۴ در ترکیه و شهرِ هاتای؛ یعنی بوراک فقط ۲۵ سالشه . وضعِ مالیِ خانوادش نسبتاً متوسّط بود؛ از ۱۳ سالگی برایِ کار رفت به استانبول و در یک کارگاه نسّاجی مشغول شد، تو دورانِ کارگری ؛ درآمدِ خودش رو پس انداز کرد.او کارش را در شانزده سالگی آغاز کرد و عشق به آشپزی را از خانواده و اجدادش به ارث برده است.

پدر و مادربزرگش در گذشته در منطقه "آکسارای" استانبول رستوران داشتند. سپس شعبه‌های دیگری هم در شهر‌های دیگر زدند از جمله در منطقه "تقسیم" .

یه روزی تو جادّه یِ شهرش یه رستورانِ کوچیک دید که غذاهایِ خیلی خوشمزه ای سرو میکرد و به فکر یکی از بزرگترین آرزوهاش اُفتاد...؛ اینکه تنوّع غذاییِ زادگاهش یعنی هاتایْ رو به دُنیا نشون بده...

بوراک به همراهِ پدر و چهار برادر خودش در سال ۲۰۱۱ یه مغازه کوچیک با ظرفیت ۱۵ نفر رو اجاره کرد و اسمش رو سفره یِ شهرِ هاتایْ ( Hatay medeniyetler sofrası ) گذاشت. شهرِ هاتایْ ۱۵۰ غذا و ۲۴ کنار غذا داره که از بینِ اونا تِستی کباب، مرغ و گوشت در نمکِ کایا، خیلی معروف و پُر طرفدارن. بیشتر غذاهای بوراک برنجی یا به صورتِ خوراک هستن.

در سال ۲۰۱۳ شعبه یِ دوّمِ رستورانش رو در منطقه یِ تکسیم راه اندازی کرد و بعد از استقبالِ زیادی که توریستا و مردم ترکیه ازش کردن شعبه یِ سوّم مجموعه رستورانِ خودش رو در منطقه یِ لوکسِ اتیلرِ استانبول راه انداخت.

هدفِ بوراک اینه که بتونه هرچه زودتر رستورانِ خودش رو جهانی کنه. من مطمئنم میتونه، چون ۱۳ماه پیش از نزدیک دیدم که فوق العاده خلاقه و ازون مهمتر خیلی خوش برخورد و حرفه ایه. بوراک طبق گفته یِ خودش از کار کردن لذّت زیادی میبره و اعتقاد داره سختی کشیدن یه دوره ای داره و بعدش راحتیه...

سارا در مورد رستوران بوراک میگه:

رستوران بوراک یکی از بهترین رستورانهای شهر استانبوله . شهرت این رستوران بخاطر سرآشپز معروف ترکیه ای، " بوراک اوزدمیر" هست. این رستوران شعب مختلفی در استانبول داره از جمله حتی در خیابان استقلال اما خود بوراک معمولا در شعبه "اتیلر"حضور داره .

ما هم به همین دلیل شعبه اتیلر رو انتخاب کردیم . این رستوران با پای پیاده تقریبا 5دقیقه از ایستگاه متروی لونت فاصله داره ( سمت مقابل مرکز خرید متروسیتی ). همین اول بگم که اگر قصد صرف شام در این رستوران رو دارید از همین الان خودتون رو برای ایستادن در صف آماده کنید ( حتی در روزهای غیرتعطیل وسط هفته ) و اگرچه شخصا مخالف ایستادن در صف برای ورود به هر رستورانی هستم اما از من بپذیرید که این انتظار کاملا ارزشش را دارد .

فضای داخلی رستوران معمولی تر از حد تصورتون خواهد بود اما اینجا تاکید روی کیفیت غذا و نحوه سرو آن است و نه چیز دیگر . یکی از دیوارهای رستوران پوشیده شده از تصاویر افراد مشهور و سلبریتی هایی که میهمان رستوران بوده اند .

خود بوراک هم با برخوردی گرم و حوصله ای باورنکردی مشغول صحبت با مهمان هاست و با آنها عکس یادگاری می گیرد . البته قطعا این اتفاق هر لحظه و هرساعت رخ نمیده اما اگر مثل ما خوش اقبال باشید حتما سر میز شما هم خواهد آمد و به زبان فارسی بهتون خوش آمد خواهد گفت .

در مورد طعم غذا چیزی ننویسم بهتره . یادش که می افتم بغض می کنم . انقدر عالی بود . عاااااالی . ادویه استفاده شده در غذاها با روح و روانتون بازی میکنه. گارسون ها علیرغم اینکه سرشان بسیار شلوغه اما سعی می کنن کار خودشون رو خوب انجام بدن . قیمت ها با توجه به بین المللی بودن رستوران بنظرم بالا نیست بخصوص در قیاس با رستورانهای تهران . اما بهرحال پایین هم نیست .

در مقایسه با حجم و کیفیت غذا بنظر من قیمت ها مناسبه . تماشای آتش بازی سرآشپزها حین سرو مخصوص غذاها هم یکی دیگه از جاذبه های این رستورانه . ضمنا در همین راسته رستورانهای دیگه ای هم وجود داره که از ظاهرشون میشه حدس زد رستورانهای بدی نیستن اما یکدهم رستوران بوراک هم مشتری ندارند و حواستون جمع باشه که اشتباها به اسم بوراک وارد رستوران دیگری نشوید .

بوراک در پخت کباب ترکی و تهیه شیرینی «کنافه با پنیر» شهرت زیادی دارد. بیش از هشت میلیون نفر فالوئر دارد و طرفداران زیادی هم در خاورمیانه دارد.

آدرس رستوران بوراک اوزدمیر

 

اگر به ترکیه سفر کردید و به دنبال یک غذای جانانه و یک رستوران عالی هستید حتما به رستوران های زنجیره ایی بوراک ازدمیر سری بزنید. هر چند شعبه ی اصلی این رستوران که شخص بوراک , این سرآشپز جوان در آن حضور دارد بسیار شلوغ است اما یک ناهار یا شام در این رستوران ارزش بسیاری دارد.

 

رستورانهای بوراک چندین شعبه دارد اما شعبه ایی که خود بورام جوان در آن حضور دارد شعبه اتیلر است . این رستوران سمت مقابل مرکز خرید متروسیتی در استامبول است.

آدرس اینستاگرام بوراک اوزدمیر

www.instagram.com/cznburak

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

حاشیه های مشکوک پگاه، مهناز و منیژه/سر شاخ شدن سلبریتی ها در توئیترحاشیه های مشکوک پگاه، مهناز و منیژه/سر شاخ شدن سلبریتی ها در توئیتربیوگرافی نیلای دنیز بازیگر ترک + عکسبیوگرافی نیلای دنیز بازیگر ترک + عکسبیوگرافی اوگدای گیریشکن بازیگر ترک + عکسبیوگرافی اوگدای گیریشکن بازیگر ترک + عکسانتخاب بازیگر ترک برای نقش مولانا/ ستاره شعرمان را دارند می‌برند!انتخاب بازیگر ترک برای نقش مولانا/ ستاره شعرمان را دارند می‌برند!ساخت عصر جدید 2 و سریالی از سیامک انصاری در دستور کار شبکه 3 قرار داردساخت عصر جدید 2 و سریالی از سیامک انصاری در دستور کار شبکه 3 قرار داردرامین جوادی برای ساخت موسیقی متن سریال «بازی تخت و تاج» برنده جایزه امی شدرامین جوادی برای ساخت موسیقی متن سریال «بازی تخت و تاج» برنده جایزه امی شدخاندان تارگرین با سریال جدید شبکه HBO به تلویزیون باز می گردندخاندان تارگرین با سریال جدید شبکه HBO به تلویزیون باز می گردندشهاب حسینی در فیلم مست عشق نقش شمس تبریزی را بازی خواهد کردشهاب حسینی در فیلم مست عشق نقش شمس تبریزی را بازی خواهد کردبیوگرافی آلپ کورکماز بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آلپ کورکماز بازیگر ترک + عکسگریم عجیب نرگس محمدی در ستایش 3گریم عجیب نرگس محمدی در ستایش 3تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)بیوگرافی فورکان گوکسل بازیگر ترک + عکسبیوگرافی فورکان گوکسل بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکسصبا کمالی: من بازداشت نشدمصبا کمالی: من بازداشت نشدمتکذیب خبر سکته قلبی پژمان بازغیتکذیب خبر سکته قلبی پژمان بازغیواکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکسواکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکسبرنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟برنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟زمان پخش سریال مرضیه مشخص شدزمان پخش سریال مرضیه مشخص شداهانت صبا کمالی به امام حسین (ع) + حکم بازداشت و عذر خواهی صبا کمالیاهانت صبا کمالی به امام حسین (ع) + حکم بازداشت و عذر خواهی صبا کمالیبیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکسنمایندگان مجلس با تدوین طرحی دولت را ملزم یه شکایت از هالیوود کردند!نمایندگان مجلس با تدوین طرحی دولت را ملزم یه شکایت از هالیوود کردند!واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!بیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکسبیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکسحضور بازیگران و هنرمندان در مراسم های عزاداری + تصاویرحضور بازیگران و هنرمندان در مراسم های عزاداری + تصاویرتینا آخوندتبار با ظاهر جدید و موهای تراشیده! + تصاویرتینا آخوندتبار با ظاهر جدید و موهای تراشیده! + تصاویر
مشکل "قمارباز" محسن چاوشی مشخص شدمشکل "قمارباز" محسن چاوشی مشخص شدتالیا، خواننده زنی که در مد و سینما هم ستاره شدتالیا، خواننده زنی که در مد و سینما هم ستاره شدماجرای پیشنهاد آمریکایی ها به پارسا خائف نابغه عصر جدیدماجرای پیشنهاد آمریکایی ها به پارسا خائف نابغه عصر جدیدفرزاد فرزین، خواننده ای که ادای لات ها را در می آوردفرزاد فرزین، خواننده ای که ادای لات ها را در می آوردسه قطعه محسن چاوشی لو رفت/ رکورد عجیب آقای خاصسه قطعه محسن چاوشی لو رفت/ رکورد عجیب آقای خاصاعتراف جاستین بیبر در اینستاگرام/از مصرف مواد مخدر تا افکار خود برای خودکشیاعتراف جاستین بیبر در اینستاگرام/از مصرف مواد مخدر تا افکار خود برای خودکشیبررسی پایان‌نامه فوق‌لیسانس عادل فردوسی‌پور: مدل‌های پیش‌بینی مسابقات فوتبالبررسی پایان‌نامه فوق‌لیسانس عادل فردوسی‌پور: مدل‌های پیش‌بینی مسابقات فوتبالمحسن چاوشی؛ از نفرین تا آزادی ۳۲ محکوم به اعدام با کمک هوادرانشمحسن چاوشی؛ از نفرین تا آزادی ۳۲ محکوم به اعدام با کمک هوادرانشرکورد کنسرت در ایران توسط ماکان بند شکسته شدرکورد کنسرت در ایران توسط ماکان بند شکسته شدواکنش فرزانه کابلی به جنجال های اخیر حرکات موزونشواکنش فرزانه کابلی به جنجال های اخیر حرکات موزونشرضا صادقی، خواننده موسیقی پاپ زیر تیغ جراحی رفترضا صادقی، خواننده موسیقی پاپ زیر تیغ جراحی رفتواکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیواکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیحمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!حمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!عکس عاشقانه تارکان و همسرشعکس عاشقانه تارکان و همسرشبازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگرامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگربیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندمورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟مورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟اعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداریاعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداری
هادی چوپان؛ شگفتی بزرگ مسترالمپیای ۲۰۱۹هادی چوپان؛ شگفتی بزرگ مسترالمپیای ۲۰۱۹میشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آوردمیشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آورد۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارند۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارنداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیدگلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!گلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنان۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنانازدواج  مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسیازدواج مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسینیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتنیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویبهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!بهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!علی انصاریان ازدواج کرد + عکسعلی انصاریان ازدواج کرد + عکسازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟ازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟بیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزبیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانعلی انصاریان مجری تلویزیون شدعلی انصاریان مجری تلویزیون شدواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانکلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!کلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!ایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکس