ads
Thursday, 04 March 2021|پنج شنبه، 14 اسفند، 1399|لا اله الا الله الملک الحق المبين|افراد آنلاین: 93 نفر

طرز تهیه خوراک گل‌ کلم

تاریخ انتشار: سه شنبه، 28 بهمن، 1399 آشپزی ، آموزش انواع غذاها
+ A -

گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین و پر خاصیت‌ترین صیفی جاته که با اون میشه غذا‌های متنوعی درست کرد. خوراک گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاییه که در بسیاری از کشور‌ها به روش‌های متفاوتی طبخ میشه. اغلب افراد گل کلم رو به شکل آب پز با سبزیجات مختلف مثل هویج، لوبیا سبز، بروکلی و قارچ درست می‌کنن. در نهایت میشه اون‌ها را با ادویه‌ها و سس‌های مختلف طعم دار کرد. اما درست کردن این خوراک خوشمزه به این روش محدود نمیشه.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • گل کلم کوچک ۱ عدد

  • هویج درشت ۳ عدد

  • پیاز درشت ۱ عدد

  • لوبیا چیتی ۲ پیمانه

  • گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم

  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

  • ادویه (زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز و‌پودر سیر و چوب دارچین) به مقدار لازم

خوراک گل کلم و سیب زمینی هندی یکی از خوشمزه‌ترین انواع خوراک گل کلمه که با ادویه‌های مخصوص و طعمی تند و متفاوت درست میشه. علاوه بر این می‌تونید این غذای خاص، خوشمزه و فوق العاده مقوی را با گوشت تکه ای، مرغ و گوشت چرخکرده نیز تهیه کنید. در این مطلب چند روش ساده برای درست کردن خوراک گل کلم رو به شما آموزش خواهیم داد. در روش اول از گوشت تکه‌ای یا مرغ می‌تونید برای درست کردن این خوراک استفاده کنید.

روش دوم مخصوص کساییه که به پنیر پیتزا علاقه‌ی زیادی دارن و در اون از گوشت و مرغ استفاده نمیشه. در روش سوم برای درست کردن خوراک گل کلم با گوشت چرخکرده یک سس خوشمزه تهیه کرده و روی کلم‌های پخته شده می‌ریزید. شما می‌توانید به دلخواه از روش‌های مختلف برای درست کردن این غذای بی نظیر استفاده کنید. نکات کلیدی انتهای مطلب رو از دست ندید! به کمک اون‌ها می‌تونید این غذا رو به بهترین شکل درست کنید.

روش اول: خوراک گل کلم با گوشت یا مرغ

۱. ابتدا پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید.

۲. ادویه‌ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود، سپس گوشت یا مرغ را افزوده و چند دقیقه تقت دهید.

۳. بعد از آن که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه خوب تفت دهید تا روغن کاملا قرمز شود. سپس زیر حرارت را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب بیندازد.

۴. دو لیتر آب جوش به خوراک کلم اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود. حدودا ۸۰ درصد گوشت که پخته شد لوبیا چیتی نیم پز را اضافه کنید.

۵. هویج خرد شده را داخل تابه‌ی جداگانه کمی تفت دهید تا کمی نرم شوند و بعد از حدود ۳۰ دقیقه پخت خوراک، به آن اضافه کنید. سپس مجددا بیست دقیقه‌ی دیگر خوراک گل کلم را با حرات ملایم بپزید.

۶. گل گلم‌ها را خرد کرده و بشویید. سپس آن‌ها را در تابه‌ی جداگانه با کمی روغن سرخ کنید. کلم‌های سرخ شده را به خوراک اضافه کرده و خیلی آهسته با سایر مواد مخلوط کنید تا له نشود. ده دقیقه زمان برای پخت خوراک کافی است.

روش دوم: خوراک گل کلم با پنیر پیتزا

  • گل کلم ۱ عدد

  • تخم مرغ ۲ عدد

  • شیر به مقدار لازم

  • نمک و فلفل و پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. گل کلم‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را بدون روغن داخل تابه‌ی تخت ریخته و درب آن را بگذارید. اجازه دهید گل کلم کمی نرم شود.

۲. کمی روغن یا کره اضافه کرده و دوباره کمی گل کلم را تفت دهید.

۳. تخم مرغ‌ها را داخل ظرف یا کاسه با کمی شیر (حدود نصف استکان) هم بزنید و روی گل کلم‌ها بریزید. سپس کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. مجددا درب ظرف را بگذارید و بعد که کمی تخم مرغ‌ها خودش را گرفت کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کنید. دوباره درب ظرف را بگذارید و بعد از آن که پنیر‌ها آب شد می‌توانید آن را سرو کنید.

۴. در کنار ظرف سرو خوراک گل کلم می‌توانید از گوجه فرنگی وخیار شور و سبزی یا سس مخصوص استفاده کنید.

روش سوم: خوراک گل کلم آبپز با گوشت چرخ‌کرده

  • گل کلم ۱ عدد

  • گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم

  • پیاز ۱ عدد

  • گوجه رنده شده ۲ عدد

  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

  • نمک و فلفل و پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. گل کلم را خرد کنید. آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و با کمی آب و مقداری آب لیموی تازه بپزید.

۲. داخل تابه پیاز را داخل روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد از این که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به گوشت اضافه کرده و چند دقیقه به همراه ادویه‌ها تفت دهید. سپس گوجه فرنگی را پوره کرده و به همراه کمی آب به مایه‌ی خوراک اضافه کنید.

۳. کف تابه‌ای دیگر، گل کلم‌های آبپز شده را بچینید. به طوری که تمام سطح آن را بپوشاند. سپس سسی را که با گوشت چرخکرده آماده کرده اید به طور یکنواخت روی گل کلم‌ها بریزید. کمی آب لیموی تازه روی آن بچکانید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. درب تابه را بگذارید تا خوراک روی حرارت ملایم پخته شده و پنیر‌ها آب شوند.

۴. روی خوراک کمی جعفری تازه‌ی خرد شده بریزید و آن را سرو کنید.

نکات کلیدی طرز تهیه خوراک گل کلم

  • کلم و هویج را حتما تفت بدهید تا داخل خوراک له نشوند. آن‌ها اصلا روغن را جذب نکرده و غذا را چرب نمیکنند.

  • استفاده از گوشت گوسفند خوراک گل کلم را خوشمزه‌تر خواهد کرد، اما می‌توانید از گوشت گوساله نیز استفاده کنید.

  • آب لیمو چاشنی خوبی برای این غذا است. می‌توانیند به دلخواه موقع سرو با غذا میل کنید.

  • استفاده از چوب دارچین اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.

  • لوبیا چیتی را از قبل بجوشانید تا آب حبوبات رنگ خوراک گل کلم را بد نکند و همچنین نفخ آن گرفته شود. می‌توانید از کمی زیره برای گرفتن نفخ لوبیا استفاده کنید.

  • خوراک گل کلم را به شکل پرسی با نان و برنج می‌توان سرو کرد.

  • وگان‌ها می‌توانند خوراک گل کلم را با لوبیا سبز، قارچ، هویج و ذرت آبپز و بدون گوشت و مرغ درست کنند.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

 از سراسر وب

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

اکبر عبدی بخاطر کرونا در بیمارستان بستری شداکبر عبدی بخاطر کرونا در بیمارستان بستری شدکرونا وارد سریال "پایتخت" شد/ جزئیات جدید از ۲ قسمت پایانی فصل ششمکرونا وارد سریال "پایتخت" شد/ جزئیات جدید از ۲ قسمت پایانی فصل ششمناگفته‌های محمود بصیری، بازیگری که به خاطر احمدی‌نژاد بیکار شدناگفته‌های محمود بصیری، بازیگری که به خاطر احمدی‌نژاد بیکار شدحمله کیهان به گلدن گلوب ۲۰۲۱حمله کیهان به گلدن گلوب ۲۰۲۱برندگان گلدن گلوب ۲۰۲۱ مشخص شدندبرندگان گلدن گلوب ۲۰۲۱ مشخص شدندحمله کیهان به ژوله: مرد هزارچهره دوباره عاشق صداوسیما شدحمله کیهان به ژوله: مرد هزارچهره دوباره عاشق صداوسیما شدفیلم «آن شب» شهاب حسینی فقط ۳۰ میلیون فروختفیلم «آن شب» شهاب حسینی فقط ۳۰ میلیون فروختزوج پژمان جمشیدی و سام درخشانی در انتهای راهزوج پژمان جمشیدی و سام درخشانی در انتهای راهروایت مهوش وقاری از وضعیت جسمی محسن قاضی مرادیروایت مهوش وقاری از وضعیت جسمی محسن قاضی مرادیواکنش تمسخر آمیز سحر زکریا به خداحافظی شهاب حسینیواکنش تمسخر آمیز سحر زکریا به خداحافظی شهاب حسینیامیر مهدی ژوله در عید 1400 با یک سریال به تلویزیون می آید!امیر مهدی ژوله در عید 1400 با یک سریال به تلویزیون می آید!رد پای فرزند فروغ در ازدواج پیمان قاسم‌خانی و میترارد پای فرزند فروغ در ازدواج پیمان قاسم‌خانی و میترانوذر آزادی بازیگر فیلم‌های قدیمی درگذشتنوذر آزادی بازیگر فیلم‌های قدیمی درگذشتشش چالش بر سر راه رامبد جوان و خنداونهشش چالش بر سر راه رامبد جوان و خنداونهخداحافظی شهاب حسینی از اینستاگرامخداحافظی شهاب حسینی از اینستاگرامتصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (328)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (328)احتمال باطل شدن آرای گلدن گلوب سریال امیلی در پاریس!احتمال باطل شدن آرای گلدن گلوب سریال امیلی در پاریس!پخش سریال گیسو از هفته آیندهپخش سریال گیسو از هفته آیندهپاسخ جالب زندایا به سوال جنسیت‌زده مجریپاسخ جالب زندایا به سوال جنسیت‌زده مجریمهران غفوریان همه را غافل‌گیر کردمهران غفوریان همه را غافل‌گیر کردتبلیغات عجیب و غریب خیابانی فیلیمو جنجال آفرین شد! + عکستبلیغات عجیب و غریب خیابانی فیلیمو جنجال آفرین شد! + عکسمحمدرضا گلزار برنامه جنجالی‌اش را احیا می‌کندمحمدرضا گلزار برنامه جنجالی‌اش را احیا می‌کندسریال شبکه ۳ برای نوروز ۱۴۰۰ معرفی شدسریال شبکه ۳ برای نوروز ۱۴۰۰ معرفی شدفیلم آمریکایی شهاب حسینی به ایران رسیدفیلم آمریکایی شهاب حسینی به ایران رسیدزمان پخش سریال‌ جدید رضا عطاران اعلام شدزمان پخش سریال‌ جدید رضا عطاران اعلام شد
۶ راز ساسی مانکن؛ ماجراهای اکس بند، ابی و خانم دکتر لندن۶ راز ساسی مانکن؛ ماجراهای اکس بند، ابی و خانم دکتر لندنانتشار موزیک ویدئوی ساسی مانکن ممنوع شدانتشار موزیک ویدئوی ساسی مانکن ممنوع شدساسی مانکن، بازیگر فیلم +۱۸ و محدودیت‌های ما که هر سال بیشتر می‌شود!ساسی مانکن، بازیگر فیلم +۱۸ و محدودیت‌های ما که هر سال بیشتر می‌شود!محسن چاوشی به برنامه هم‌رفیق می‌رود؟محسن چاوشی به برنامه هم‌رفیق می‌رود؟بیژن مرتضوی به کرونا مبتلا شدبیژن مرتضوی به کرونا مبتلا شدآقای همایون شجریان می‌خواهیم زنده بمانی!آقای همایون شجریان می‌خواهیم زنده بمانی!بنیامین بهادری: یکی از هنرمندان ایرانی در آمریکا نامه جور کرد تا واکسن کرونا بزند!بنیامین بهادری: یکی از هنرمندان ایرانی در آمریکا نامه جور کرد تا واکسن کرونا بزند!سیروان خسروی بازیگر شد!سیروان خسروی بازیگر شد!آیا هنرمندان واکسن بدون نوبت خواسته بودند؟آیا هنرمندان واکسن بدون نوبت خواسته بودند؟برگزیدگان موسیقی در سال ۹۹ معرفی شدندبرگزیدگان موسیقی در سال ۹۹ معرفی شدنداجرای نوازنده زن ایتالیایی در ایراناجرای نوازنده زن ایتالیایی در ایرانواکنش رضا صادقی به شایعه درگذشتش + عکسواکنش رضا صادقی به شایعه درگذشتش + عکسغزل‌های محسن چاوشی خواندنی شد/ ورود عشق هیولایی به بازار کتابغزل‌های محسن چاوشی خواندنی شد/ ورود عشق هیولایی به بازار کتابماریا کری دادگاهی می‌شود/ دعوای عجیب دو خواهرماریا کری دادگاهی می‌شود/ دعوای عجیب دو خواهرخوانندگی همایون شجریان برای سریال می‌خواهم زنده بمانمخوانندگی همایون شجریان برای سریال می‌خواهم زنده بمانمرضا صادقی: دنیا ایستاد و علی انصاریان پیاده شدرضا صادقی: دنیا ایستاد و علی انصاریان پیاده شدگلنوش خالقی درگذشت/ وداع با نوازنده پیانو و دختر روح‌الله خالقیگلنوش خالقی درگذشت/ وداع با نوازنده پیانو و دختر روح‌الله خالقیکنسرت محسن ابراهیم‌زاده در کیش + تصاویرکنسرت محسن ابراهیم‌زاده در کیش + تصاویرحامد بهداد به سرنوشت بهرام رادان و امین حیایی دچار شد؟حامد بهداد به سرنوشت بهرام رادان و امین حیایی دچار شد؟اولین واکنش های آیدین آغداشلو به رکورد ۱۲ میلیاردیاولین واکنش های آیدین آغداشلو به رکورد ۱۲ میلیاردیتیلور سوئیفت ۶ آلبومش را بازسازی کرد/ انتشار تک آهنگ جدیدتیلور سوئیفت ۶ آلبومش را بازسازی کرد/ انتشار تک آهنگ جدیدنقاشی نورث وست با انتقاد کاربران فضای مجازی روبرو شد!نقاشی نورث وست با انتقاد کاربران فضای مجازی روبرو شد!سناء محمد خواننده زن مراکشی تهدید به مرگ شد!سناء محمد خواننده زن مراکشی تهدید به مرگ شد!ماهسون خواننده مشهور ترک به ایران می‌آیدماهسون خواننده مشهور ترک به ایران می‌آیدحمایت سام اصغری از پارتنرش بریتنی اسپیرزحمایت سام اصغری از پارتنرش بریتنی اسپیرز
آیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟آیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟رونالدو و مسی بازیگر می‌شوندرونالدو و مسی بازیگر می‌شوندمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگرادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگررافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسرافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمرونالدو بستنی فروش می‌شودرونالدو بستنی فروش می‌شودازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کردجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کرداظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!اظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!کسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کروناکسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کرونافیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استفیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودرابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!رابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!مهاجرت علی کریمی به کانادامهاجرت علی کریمی به کاناداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خدابوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسبوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنزهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنزافشای رابطه جنجالی رونالدو و کیم کارداشیان + عکسافشای رابطه جنجالی رونالدو و کیم کارداشیان + عکسقرنطینه فوق لاکچری کریستیانو رونالدو + عکسقرنطینه فوق لاکچری کریستیانو رونالدو + عکس