همیشه که نباید با نان و پنیر و املت و نیمرو صبحانه بخوریم؛ گاهی وقت‌ها هم لازم است این روند را تغییر دهیم و به سراغ صبحانه‌های جذاب دیگری برویم. فرنج تست فرانسوی یکی از این صبحانه‌هاست که قطعا با امتحان‌کردن آن عاشقش می‌شوید. مواد لازم: تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد شیر: ¼ پیمانه نان تست: ۴ تکه عسل: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۱قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: نصف قاشق...

در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش می‌دهیم؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی که با بادمجان، گوشت و پنیر موزارلا درست می‌شود و در کشور‌های زیادی محبوب است. موساکا یا موزاکا که تا حدی شبیه گراتن بادمجان است، تاریخچه‌ی پیچیده‌ای دارد. این غذا بیش از همه در یونان معروف است و یکی از غذا‌های اصلی یونانی‌ها شده. از این رو بسیاری بر این...

شله‌زرد پای ثابت نذری‌ها و مراسمات مذهبیه که مخصوصا در ماه محرم برای نذری خیلی انتخاب خوبیه. شله‌زرد طعم و عطر بی نظیری داره. در این مطلب طرز تهیه شله‌زرد رو با نسبت‌های مناسبی میگم خدمتتون که برای هر مقدار که خواستید می‌تونید همین نسبت‌ها رو چند برابر کنید و برای نذری‌هاتون استفاده کنید. نذری همگیتون قبول باشه. مواد لازم برای...

دوستان این رولت مرغ بسیار خوشمزه رو از دست ندهید، پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. در این مطلب طرز تهیه آن را همراه با تصویر به صورت مرحله به مرحله آموزش داده ایم. مواد لازم: پیاز ۱ عدد روغن سرخ کردنی به میزان لازم کالباس (ژامبون) ۸ ورق سینه مرغ ۲ عدد فلفل دلمه ای ریز خرد شده ۲ عدد جعفری خرد شده مقداری زعفران دم کرده...

کله گنجشکی غذای خوشمزه‌ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می‌آید. این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می‌شود. در این بخش طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه را برای شما در نظر گرفته ایم پس...

یکی از جذاب‌ترین غذا‌های شیراز، آش سبزی است که شباهت زیادی به آش شله‌قلمکار دارد. آش جذابی که طرفداران زیادی دارد و می‌شود در خانه بهترین آن را درست کرد. مواد لازم: گوشت سردست گوسفندی با استخوان: ۵۰۰ گرم سبزی (تره، ترخان، شوید): ۴۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم عدس: ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز: ۱۰۰ گرم برنج نیم دانه: ۱۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری نمک...

مانی پلو یکی از انواع پلو‌های سنتی ایرانی و متعلق به منطقه دامغان در استان سمنان است. مانی پلو هم مثل ته چین گرمساری یکی از غذا‌های مجلسی استان سمنان است. ۳ طرز تهیه مانی پلو مجلسی دامغانی با گوشت تکه‌ای، مرغ و گوشت قلقلی به صورت ته چین را در این مطلب بخوانید. مواد لازم: برنج: نیم کیلوگرم مغز ران گوسفند یا گوساله یا ماهیچه گوسفند: ۴۰۰ گرم ...

شکشوکه غذایی عربی‌ست که از تخم‌مرغ‌های نیمرو شده در سس گوجه، فلفل و سیر درست می‌شود که معمولا با زیره، پاپریکا، فلفل قرمز تند و جوز طعم‌دار می‌شود. در این غذا ادویه‌های خوشبوی زیره و پاپریکا دودی به همراه پیاز تفت داده شده، فلفل‌دلمه‌ای و هالوپینوی تند ترکیبی شگفت انگیز از طعم را برای گوجه‌های خرد شده شیرین ایجاد می‌کنند. مواد لازم: روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری پیاز زرد: ۱ عدد...

خورشت هویج یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام‌های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی هم شناخته می‌شود. مواد لازم: پیاز بزرگ: ۱ عدد آلو خورشتی: ۱۰۰ گرم هویج یا زردک: ۴۰۰ گرم روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم زعفران دم کرده: به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی ...

ته‌چین یک غذای مجلسی ایرانی است. با اینکه بیشتر مردم آن را با ته‌چین مرغ می‌شناسند، اما شما می‌توانید ته‌چین را به شکل‌های دیگری هم درست کنید. مثلا این مدل که در این مطلب طرز تهیه آن را آموزش داده‌ایم ته‌چین تن‌ماهی است که با تن‌ماهی و ماست و برنج تهیه می‌شود. مواد لازم: برنج ۳ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم ...

دمپخت گوجه و فلفل یک کته پرادویه و خوش طعم است. این غذا هم خوشمزه و خوشبوست و هم بسیار ارزان و مقرون به صرفه است. در این مطلب می‌خواهیم به شما طرز تهیه این پلوی خوشمزه را آموزش دهیم. مواد لازم برنج دانه بلند: ۶ پیمانه روغن زیتون: ۳/۴ پیمانه استاک مرغ: ۴ پیمانه پودر کاری: ۱ قاشق آویشن: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۴ حبه برگ بو: ۲ عدد زنجیل...

یکی از غذا‌های محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: برنج: ۴ فنجان گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو گردو: ۱۰۰ گرم کشمش: ۲۰۰ گرم رب انار: ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱عدد زردچوبه: یک قاشق چای خوری ...

شش‌انداز در شیراز و زنجان و گیلان و .. درست می‌شود و جالب اینکه هرکدام مواد اولیه و طبخ متفاوتی دارد. ما در این مطلب شش‌انداز گیلانی را انتخاب کردیم و آن را آموزش می‌دهیم. غذایی که سرشار از مواد مغذی است و قطعا طعم جذاب آن حالتان را خوب می‌کند. مواد لازم: مغز گردو: ۳۰۰ گرم بادمجان قلمی: ۵ عدد رب انار ترش: ۲ قاشق غذاخوری پیاز سرخ...

در این مطلب چند نوع ته‌دیگ را به شما آموزش می‌دهیم که بتوانید به راحتی درست کنید. ۱. ته دیگ زعفرانی برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید...

این سیب زمینی تنوری توش نرمه نرمه و بیرونش ترد ترد. حالا چطوری میشه که اینطوری میشه؟ براتون توضیح میدم. مواد لازم: سیب زمینی ۳ عدد متوسط روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه پیازچه ۲ ساقه نمک فلفل طرز تهیه: در قابلمه‌ای آب رو بذارید به جوش بیاد. نمک رو به آب اضافه کنید. سیب زمینی‌ها رو بعد از شستشو به...

حتما در فست‌فود‌ها وقتی منوی رستوران را دیده‌اید در ترکیبات ساندویچ و همبرگر پیاز کاراملی به چشمتان خورده و آن را امتحان کرده‌اید. طعم بی‌نظیری که خوشمزگی ساندویچ را چندبرابر می‌کند و علاوه بر آن مغذی هم هست. اما پیاز کاراملی را چطور در خانه درست کنیم؟ مواد لازم: پیاز: ۴ تا ۵ عدد عصاره گوشت (به صورت طبیعی یا پودر): یک‌چهارم پیمانه ...

در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کالباس خانگی با گوشت و مرغ را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه کالباس خانگی مرغ با طعم عالی مواد لازم: سینه مرغ: ۲ عدد متوسط (می‌توانید از ترکیب یک سینه و یک ران هم استفاده کنید) قارچ: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار هویج: نگینی خرد شده و نیم‌پز ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری سیر: ۳...

شما قبلا انواع جوجه‌کباب و با سس‌های مختلف را نوش جان کرده‌اید و شاید دلتان بخواهد یک مورد جدید را امتحان کنید. این مدل جوجه‌کباب با مواد مخصوص یعنی عسل، آب‌لیمو و سس سیراچاست. مدل قبلی که مال خاورمیانه بود حاوی ماست بود، اما ما اینجا به تایلند سفر می‌کنیم و سس سیراچا هم که یکی از طعم دهنده‌های غذایی این کشور است که شهرتی جهانی پیدا کرده است....

آش برگه یا آش ترشی غذایی است که با توجه به ذائقه شما قابل تغییر است و می‌توانید آن را از با کم و زیاد کردن چند مواد خیلی ترش، ملس، شیرین یا شور میل کنید. آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت می‌شود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ می‌شود، می‌توان آن را به دلیل...

اهالی ترکیه به صبحانه و محتویات میز صبحانه اهمیت زیادی می‌دهند. از انواع سوسیس و کالباس گرفته تا زیتون و پنیر و سبزیجات مختلف و البته چای شیرین. اگر تا به حال املت یونانی، املت فرانسوی، املت ایتالیایی و البته املت ایرانی با رب یا گوجه فرنگی را امتحان کرده‌اید بد نیست بدانید یکی از خوشمزه‌ترین صبحانه‌های ترکیه‌ای هم املت «مِنِه مِن» (Menemen) است. یک املت پنیری لذیذ و...