تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی انسان می‌باشند. به همین منظور در ادامه به ارائه طرز تهیه ترشی یونانی...

ادویه ترشی عضو اصلی ترشی و تعیین کننده طعم و مزه آن است. ادویه ترشی مخلوط، گل کلم، انبه، لیته بادمجان، هفت بیجار و بادمجان شکم پر ترکیب و نسبت متفاوتی دارد که بسته به ذائقه افراد در مناطق مختلف تغییر می‌کند. گردی که اصطلاحا ادویه...

این سالاد هنگامی‌که با هندوانه زرد و قرمز تهیه شود، ظاهر جالبی پیدا می‌کند. ولی درصورتی‌که از یک رنگ هم استفاده نمایید، به همان اندازه خوشطعم و حوشمزه خواهد بود. پنیر ریکوتا که در این سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد، یک نوع پنیر ایتالیایی خشک و نمک‌زده است که از شیر گوسفند بدست می‌آید. ولی می‌توانید به جای آن از پنیر فتا (پنیر سفید) نیز استفاده نمایید. این...

سس مارینارا یک سس مخصوص ایتالیایی است که بسیار خوش طعم بوده و ترکیب مناسبی از گوجه فرنگی ، سیر ، موسیر و ادویه های مناسب است که به روش متفاوتی تهیه می شود. سس مارینارا یک طعم دهنده فوق العاده برای پیتزا ، اسپاگتی ، فینگرفود ، کتلت ها و کوکوهای ایرانی و سایر غذاهایی است که می تواند با گوجه فرنگی...

ترشی تربچه در این مطلب طرز تهیه یک ترشی متفاوت و خوشمزه را قرار دادیم که در ادامه مشاهده می کنید. برای درست کردن ترشی تربچه خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم برای ترشی تربچه : برش های باریک تربچه ۳/۴ فنجان برش های باریک هویج ۱/۴ فنجان سیر سبز (یا معمولی) خرد شده یک حبه  فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر) یک عدد سرکه برنج نصف فنجان شکر ارگانیک نصف فنجان نمک دریایی نصف قاشق...

این سالاد یکی از سالادهای رایج و متداول سفره های شیک و رنگین می باشد. در این بخش از مجله اینترنتی کلک دانش همراهیمان کنید تا طرز تهیه سالاد لوبیا سفید خوشمزه با جعفری را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز : مواد مورد نیاز مقدار آویشن مقداری لوبیا سفید تازه پانصد گرم پیاز قرمز یک عدد قند یک عدد گوجه فرنگی کوچک پنج عدد آب لیمو نیم عدد روغن زیتون دو قاشق غذاخوری فلفل قرمز تازه یک عدد کوچک جعفری دو...

در این بخش از مجله اینترنتی کلک دانش همراهمان باشید تا طرز تهیه سالاد چوپان سالادی لذیذ ترکیه ای را به شما آموزش دهیم. مقدار : برای ۴ نفر مدت زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه مدت زمان پخت : ۰ دقیقه ...

اگر به دنبال یک سالاد خوشمزه و خاص هستید ما سالاد ترکیه ای را به شما پیشنهاد می دهیم در این مطلب از مجله آشپزی طرز تهیه این سالاد خوشمزه و سالم را آموزش میدهیم: مواد لازم برای سالاد ترکیه ای: ۱ عدد کاهو نصف خیار بزرگ یا یک عدد خیار کوچک ۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ ¼ فلفل دلمه ای سبز ...

طرز تهیه مربا سیب و کشمش را برای شما همراهان خوب در این مطلب آماده کرده ایم. آماده سازی و پخت مربای سیب با کشمش : ۱۲۰ دقیقه موردمصرف : صبحانه مواد لازم جهت تهیه مربای سیب با کشمش : سیب  ۲ کیلو گرم شکر  ۲ کیلو گرم  کشمش ۱ لیوان  لیمو ترش ۲ عدد چوب دارچین ۲ عدد طرز تهیه مربای سیب با کشمش : ابتدا پوست سیب ها را بگیرید به صورت درشت...

مواد لازم برای ترشی ذرت : پیاز متوسط   یک عدد خیار   یک عدد فلفل  یک عدد  گوجه‌ فرنگی   دو عدد سرکه سیب دو پیمانه ذرت دو پیمانه آب نصف پیمانه شکر یک سوم پیمانه زردچوبه نصف قاشق چایخوری خردل یک قاشق چایخوری آرد ذرت یک قاشق سوپخوری گلپر...

با پوره سیب، پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری لواشک‌های مورد علاقه خود را تهیه کنید. خشک کردن سس سیب ( سیبی که پخته و صاف شده است )، طعم طبیعی آن را نمایان‌تر می‌کند، ماندگاری آن را هم طولانی‌تر کرده و میان وعده‌ای سالم هم برای بچه‌ها و هم بزرگ‌ترها است. حالا پوره توت فرنگی، گیلاس، یا بلوبری را هم به این دستور میان‌ وعده ساده اضافه کنید تا...

مواد لازم: ماست یونانی: به میزان لازم سس مایونز: به میزان لازم شکر: به میزان لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم اسفناج: به میزان لازم کلم: به میزان لازم کاهوی فرانسوی: به میزان لازم گوجه گیلاسی: به میزان لازم تخم مرغ آب پز: به میزان لازم ...

سالاد تبوله، یک سالاد معروف در برخی از کشورهای عربی نظیر سوریه و عراق است. این سالاد، همچنین یک وعده‌ی غذایی کامل نیز به شمار می‌رود. امروز می‌خواهیم شما را با روش تهیه‌ی این سالاد خوشمزه به شیوه‌ای که در کشور عراق تهیه می‌شود، آشنا کنیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: جعفری خرد شده: سه شاخه نعنای خردشده: سه شاخه ...

مربای انار، ملس و خوشمزه مواد لازم: انار: 1 عدد بزرگ آب انار: 3 و نیم پیمانه شکر: 3 پیمانه آبلیمو: به مقدار لازم   طرز تهیه: آب انار را با شکر مخلوط کنید و در ظرف لعابی به مدت 30 دقیقه بجوشانید. دانه‌های انار را به همراه یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو به آن اضافه کنید و...

این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده می شود.  مواد لازم: پیاز قرمز ۱عدد شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه سرکه قرمز ۲ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سس خردل ۱ قاشق چای خوری عسل ۱ قاشق چای خوری سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم شاهی ۱۰۰ گرم کاهو ۱ عدد سیب ۱ عدد کرفس ۳ شاخه تربچه ۸ عدد کالباس ۸...

مواد لازم مواد لازم مقدار واحد توضیحات گل کلم 1 بوته عدد کوچک هویج نیم کیلو گرم   ساقه کرفس 3 عدد   خیار 3 عدد متوسط زردچوبه   به میزان لازم نمک سرکه فلفل قرمز   به میزان لازم تند سیر 3 عدد   سیاهدانه   به میزان لازم   طرز تهیه : ترشی مخلوط   کل گلم ها کوچیک کوچیک میکنیم هویج و ساقه کرفس وخیارنگینی میکنیم.   همه مواد همراه فلفل باهم قاطی میکنیم لابه لا ترشی مخلوط مون زردچوبه میریزیم.   بعد درظرف موردنظر ریخته روش سرکه میریزیم.  ...

مواد لازم مواد لازم مقدار واحد توضیحات پیاز سفید 1 کیلو گرم ریز نعنا خشک 2 قاشق چای خوری   سیر 3 حبه   نمک   به میزان لازم   سرکه سفید   به میزان لازم   طرز تهیه : پیاز ترشی   پیازها رو خوب تمیز کرده شسته و خشک میکنیم سپس سیرها رو رنده کرده و با نعنا مخلوط میکنیم پیازها رو درون شیشه ریخته و مخلوط نعنا و سیر را ميريزيم کمی نمک ریخته و بعد تا روی پیازها رو سرکه ميريزيم . درشو محکم بسته در جای خنک قرار میدیم.10_15روز...

موادلازم:  مواد لازم مقدار واحد توضیحات خیار 500 گرم برش حلقه ای پیاز 1 عدد خلالی نمک 1/4 فنجان   سرکه سفید 1 و 1/4 فنجان   سرکه سیب 1 فنجان   شکر 2 فنجان   خردل 1 قاشق غذا خوری دانه فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری   کرفس 3/4 قاشق چای خوری تخمش چوب دارچین 1 عدد   فلفل سبز 6 عدد شیرین زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه : ترشی خیار کلاسیک خیارها را شسته و بصورت حلقه ای برش دهید. در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز و نمک را روی آن ریخته و مخلوط کنید تا نمک به همه برشها برسد. روی خیارها یک حوله گذاشته و روی حوله یخ بریزید,بمدت 4 ساعت...

مواد لازم مواد لازم مقدار واحد توضیحات بادمجان 1 کیلو گرم   سیر 4 حبه   سبزی 500 گرم جعفری و گشنیز ریحان 500 گرم   سبزی بومی 250 گرم زلنگ فلفل سبز 1 عدد تند آبغوره 2 لیتر   نمک   به میزان لازم   طرز تهیه : ترشی نازخاتون   سبزیها را شسته و با سیر و فلفل از چرخ گوشت عبور می دهیم. نمک را در سبزی چرخ شده می ریزیم و کاملاً مخلوط می کنیم. برای سبز و تازه ماندن دلال بهتر است آن را در فریزر نگهداری کنیم. بادمجانها را روی آتش قرار داده و کباب می کنیم. بادمجانها را داخل...

سینه‌ی مرغ بی استخوان یکی از آن خوراک‌های کم کالری و دم دستی است که همه دوستش دارند. منتها اینکه بدانید چگونه طعم‌دارش کرده و از بی‌مزگی درش بیاورید، معمولا کار آسانی نیست. در این مطلب دستور تهیه هفت سس آسان و یک دقیقه‌ای وجود دارد که یکی از یکی راحت‌تر و خوشمزه‌تر است. ابتدا دو تکه بزرگ سینه مرغ بدون استخوان را برداشته و نمک و فلفل و سپس روغن...