ما تقریبا همیشه به غذاهای‌مان نمک می‌زنیم اما فلفل سیاه، کمتر مورد توجه‌مان است. فلفل سیاه به میزان بسیار زیادی طعم غذاها را بهتر می‌کند و این در کنار فواید بی‌نظیری که دارد یک ویژگی بسیار باارزش است. فلفل سیاه چیست؟ چه فوایدی دارد؟ فلفل سیاه که نام علمی آن پیپرنیگروم است، میوه‌ی خشک شده‌ای است که از آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود و این همان فلفل سیاهی...

در چند قسمت اخیر سریال «هیولا» تازه‌ترین اثر مهران مدیری، شوخی‌های متعددی با مارچوبه به عنوان یک خوراکی لاکچری می‌شود. خوراکی که آدم‌ها با مصرف آن به هم فخر می‌فروشند، اما این ماده غذایی و خواصش را کمتر می‌شناسیم. مارچوبه با نام علمی Asparagus بومی مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیاست. مارچوبه سرشار از مواد معدنی، ویتامین K، فولات، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های B۱، A (تیامین)، B۲ (ریبوفلاوین)، B۳...

بابونه نوعی گیاه بسیار متداول است که سالیان متمادی به عنوان یک درمان خانگی برای دردهایی مثل میگرن مورد استفاده قرار می‌گرفته با این حال منشأ خواص درمانی بابونه هنوز به صورت علمی ثابت نشده است. حالا گروهی از محققان دانشگاه بیرمنگهام با استفاده از برگ‌های این گیاه، ترکیبی خلق کرده‌اند که می‌تواند یک از بین برنده قوی سرطان باشد. این ترکیب پارتنولید (parthenolide)...

با توجه به تراکم بالای آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها، دانه‌های ریحان قادر به ارتقا سلامت پوست و تحریک رشد سلول‌های جدید هستند. دانه‌های ریحان دانه‌های گیاه ریحان با نام علمی Ocimum basilicum هستند. گیاه ریحان یکی از مشهورترین گیاهان دارویی در جهان است و به عنوان یک افزودنی محبوب به دستورالعمل‌های مختلف در نظر گرفته می‌شود. با این وجود، دانه‌های این گیاه به رغم تراکم بالای ترکیبات قوی و...

تحقیق جدید دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا برای اولین بار به بررسی عملکرد خاص مولکول‌های گشنیز پرداخته تا چگونگی تاثیر آن را بر کاهش حملات تشنج آشکار کند. این گیاه از هزاران سال به عنوان درمان خانگی و سنتی مورد استفاده بشر قرار می‌گرفت و خواص دارویی گشنیز بر انسان پوشیده نبوده است. گشنیز یک ماده ضد انعقاد است که باعث جلوگیری از تشنج در افراد...

خواص ضدسرطانی و آنتی‌اکسیدان قوی برگ این درخت بسیار در درمان بیماری‌ها مختلف حائز اهمیت است؛ کمک به درمان دیابت، رشد استخوانی، کاهش سطح کلسترول خون، خواص ضدویروسی و ضدباکتریایی، و کاهش فشار خون از دیگر خواص شگفت‌انگیز عصاره و جوشانده این برگ است. یکی از میوه‌هایی که هم در درمان بسیاری از بیماریها و هم در پیشگیری از جایگاه بسیار ویژه‌ای در طب...

برای بسیاری از مشکلات رایج انسان لازم نیست حتما به پزشک مراجعه کنید. برخی از بیماری‌ها را می‌توانید در خانه و با کمک داروهای طبیعی درمان کنید. اما برای این منظور حتما باید با داروهای گیاهی و روش‌های صحیح استفاده از آنها آشنا باشید. در زیر تعدادی از مواد طبیعی و خواص و روش استفاده آنها برای درمان مشکلات عمومی بدن را برایتان نوشته‌ایم. آلوئه‌ورا: درمان طبیعی آفتاب سوختگی ...

بامیه برای درمان کلسترول، چاقی، کم خونی، دیابت و حتی گرمازدگی موثر است و اگر با این سبزی قهر هستید، حتماً در عقیده خود تجدیدنظر کنید. این روزها بامیه را به راحتی می‌توان در میادین تره بار پیدا کرد. بامیه گیاهی از خانواده سبزیجات با خواص متنوع و معجزه آفرین است. هرچند به خاصیت لزج بودن این سبزی، ممکن است طرفداران زیادی نداشته...

هر چقدر مایعاتی که برای نوشیدن در طول روز استفاده می شود، شفاف باشد و رنگ کم تری داشته باشد، دوستدار کلیه و کبد شما خواهد بود. مصرف نوشابه گاز دار و انرژی زا، افیون کلیه و کبد است و باید از رژیم غذایی شما برای همیشه حذف شود. دیابت، بیماری خاموش قرن ۲۱ است و بخشی از جامعه ایران را گرفتار کرده است. چای سبز، یکی از نوشیدنی هایی...

قرن‌هاست که مردم از چای‌های گیاهی و دمنوش‌ها برای رفع مشکلات گوارشی از جمله تحریک سیستم گوارشی و کاهش یبوست استفاده می‌کنند. یبوست به وضعیتی گفته می‌شود که روده فرد در یک هفته کمتر از سه بار کار کند. اما برخی نیز ممکن است در صورتی که هر روز روده‌شان کار نکند احساس یبوست داشته باشند. همچنین در این وضعیت مدفوع خشک و سفت است و عمل دفع به سختی انجام می‌شود. ...

عصبانیت حالتی است که می‌تواند همراه با علائم نگرانی، استرس، تحریک پذیری و حتی ضربان بالای قلب همراه باشد. اگر اغلب از این حالت رنج می‌برید، خبر خوشی که باید بشنوید این است که با برخی از روش‌های طبیعی می‌توانید عصبانیت خود را درمان کنید. این ۷ درمان خانگی به کمک گیاهان انجام می‌شود و می‌توانند به کنترل عصبانیت شما کمک کنند. به این ترتیب می‌توانید با آرامش بیشتری...

ارزش غذایی و ویتامین های موجود در برگ مو بسیار عالی است، البته برگ مو کاربردهای فراوانی دیگری هم دارد و برای کاهش وزن نیز مفید است. برگ مو یا همان برگ انگور که ما معمولا از آن برای دلمه استفاده می‌کنیم خاصیت‌های بسیار زیادی دارد. طوری که وزارت بهداشت آمریکا مصرف آن را به شهروندان خودش توصیه کرده است. در ادامه با ما همراه باشید: ...

جعفری یکی از سبزی‌های خوراکی محبوب در سراسر دنیاست. خصوصیات دارویی این گیاه خصوصا زمانی که صحبت از سلامت کلیه می‌شود، توسط بسیاری از افراد شناخته شده است. حتی اگر ویژگی‌های درمانی جعفری کافی نبود هم این ماده خوراکی از لحاظ غذایی به دلیل خوشمزگی و طعم منحصر به فردش در جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. احتمالا شما همین حالا هم روش‌های مختلفی برای استفاده کردن از این ماده خوراکی...

رزماری یک درختچه چوبی معطر است و به گونه Rosmarinus تعلق دارد. این گیاه همچنین عضوی از خانواده نعناع یعنی Lamiaceae به شمار می‌رود. این دو گیاه همراه با اورگانو، آویشن، ریحان و اسطوخودوس هم خانواده هستند. رزماری در انواع مختلف خاک رشد می‌کند، ولی منحصرا به منطقه مدیترانه‌ای باز می‌گردد. این گیاه موارد استفاده و مزایای بسیاری دارد که می‌توانید آن را به زندگی روزمره خود وارد کنید...

سنگ کلیه مشکلی شایع و رایج است که با درد زیاد همراه است و بسیار آزاردهنده است. در این مطلب با روش‌های خانگی دفع سنگ کلیه آشنا می‌شوید: سنگ کلیه هنگامی رخ می‌دهد که مواد معدنی، نمک و اگزالات کلسیم، در کلیه‌ها کریستال شده و رسوبات سختی ایجاد کنند، اگرچه سنگ‌ها در کلیه‌ها تشکیل می‌شوند، اما می‌تواند بر هر بخشی از دستگاه ادراری اثر بگذارد. سنگ‌های کوچک ممکن است بدون...

سرماخوردگی تابستانی شاید به نظرتان عجیب باشد اما باید بدانید این بیماری با شروع فصل گرما شیوع زیادی پیدا می‌کند و افراد زیادی در سراسر جهان به آن مبتلا می‌شوند. افرا مبتلا همزمان با تحمل گرمای شدید، با نشانه‌های سرماخوردگی هم دست و پنجه نرم می‌کنند. این بیماری در فصل گرما واقعا یک بلای آزاردهنده است. اما سوال این است که اگر نخواهیم نزد پزشک برویم، چگونه می‌توان سرماخوردگی تابستانی را...

آیا می‌دانستید روغن های ضروری می‌توانند برای درمان سرفه موثر باشند؟ ما شما را با تعدادی از روغن های ضروری مفید جهت درمان سرفه آشنا خواهیم کرد. برخی از روغن های ضروری ممکن است علائم سرفه یا سرماخوردگی را از طریق تسکین گلو، مبارزه با باکتری و کاهش التهاب، برطرف کنند. نتایج تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که استفاده از یک اسپری بینی حاوی ترکیباتی از اکالیپتوس، نعناع، پونه کوهی و عصاره...

یکی از مشکلاتی که ممکن است در فصل بهار و تابستان برای افراد ایجاد شود، آلرژی فصلی است. در این مقاله قصد داریم 7 ماده غذایی تاثیرگذار بر روی آلرژی فصلی را معرفی کنیم. هنگامی که شما به ارتباط میان مواد غذایی و آلرژی فکر می‌کنید، نظر می‌رسد که باید برخی مواد غذایی را از رژیم غذایی خودتان دور کنید تا دچار واکنش‌های آلرژیک نشوید، اما ارتباط میان آلرژی های فصلی و...

عرق کردن به عنوان عملی برای تنظیم درجه حرارت بدن است که نتیجه فعالیت، گرمای هوا، استرس و غیره می باشد. تعریق، یکی از مشکلاتی است که اکثر ما با آن دست و پنجه نرم می کنیم. برخی‌ افراد از بوی عرق کلافه می شوند و برخی دیگر از لکه ‌هایی که روی لباس‌ هایشان بر جای می‌ ماند. اما راههایی هست که می تواند مانع از عرق کردن...

بیشتر افراد وقتی با اضافه وزن ناخواسته مواجه می‌شوند، آن را به متابولیسم بدن خود ربط می‌دهند؛ ولی تا حدودی درست فکر می‌کنند. چرا که متابولیسم مسئول تمام فرآیند‌های شیمیایی بدن است که به سلول‌ها و ارگان‌های ما انرژی و مواد مغذی می‌رسانند. مشکل زمانی به وجود می‌آید که ما بیشتر از نیاز بدن کالری دریافت می‌کنیم؛ و این باعث کند شدن متابولیسم بدن و در نتیجه افزایش وزن...