ads
Saturday, 08 May 2021|شنبه، 18 ارديبهشت، 1400|يا رب العالمين|افراد آنلاین: 57 نفر

مروری بر گذشته

انگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!
انگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!
دیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکس
دیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکس
رابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!
رابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!
گریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکس
گریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکس
چیزهای عادی که باعث مسدود شدن منافذ پوست می شوند
چیزهای عادی که باعث مسدود شدن منافذ پوست می شوند
تنها راه بازگرداندن حس بویایی بعد از ابتلا به کرونا تمرین بویایی است
تنها راه بازگرداندن حس بویایی بعد از ابتلا به کرونا تمرین بویایی است
سیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشت
سیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشت
تاثیر نقوش فرش ایرانی در مد و فشن جهانی
تاثیر نقوش فرش ایرانی در مد و فشن جهانی
همسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!
همسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!
علی مطهری: شاید لاریجانی به نفع من کنار برود
علی مطهری: شاید لاریجانی به نفع من کنار برود
کتاب‌هایی که توسط دیکتاتورها یا درباره آن‌ها نوشته شده
کتاب‌هایی که توسط دیکتاتورها یا درباره آن‌ها نوشته شده
فال روزانه شنبه 11 اردیبهشت 1400
فال روزانه شنبه 11 اردیبهشت 1400
تهدید فیسبوک و اینستاگرام علیه کاربران: نگذارید اپلیکیشن از حالت رایگان خارج شود!
تهدید فیسبوک و اینستاگرام علیه کاربران: نگذارید اپلیکیشن از حالت رایگان خارج شود!
طرز تهیه خورشت مرغ افشاری
طرز تهیه خورشت مرغ افشاری
کنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکس
کنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکس
حسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشت
حسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشت
تازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستان
تازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستان
پیشخوان روزنامه های ورزشی دوشنبه 13 اردیبهشت 1400
پیشخوان روزنامه های ورزشی دوشنبه 13 اردیبهشت 1400
حکم سنگین دستیاران ویلموتس روی میز فدراسیون
حکم سنگین دستیاران ویلموتس روی میز فدراسیون
پیشخوان روزنامه های شنبه 11 اردیبهشت 1400
پیشخوان روزنامه های شنبه 11 اردیبهشت 1400

طرز تهیه خوراک گل‌ کلم

تاریخ انتشار: سه شنبه، 28 بهمن، 1399 آشپزی ، آموزش انواع غذاها
+ A -

گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین و پر خاصیت‌ترین صیفی جاته که با اون میشه غذا‌های متنوعی درست کرد. خوراک گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاییه که در بسیاری از کشور‌ها به روش‌های متفاوتی طبخ میشه. اغلب افراد گل کلم رو به شکل آب پز با سبزیجات مختلف مثل هویج، لوبیا سبز، بروکلی و قارچ درست می‌کنن. در نهایت میشه اون‌ها را با ادویه‌ها و سس‌های مختلف طعم دار کرد. اما درست کردن این خوراک خوشمزه به این روش محدود نمیشه.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • گل کلم کوچک ۱ عدد

  • هویج درشت ۳ عدد

  • پیاز درشت ۱ عدد

  • لوبیا چیتی ۲ پیمانه

  • گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم

  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری

  • ادویه (زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز و‌پودر سیر و چوب دارچین) به مقدار لازم

خوراک گل کلم و سیب زمینی هندی یکی از خوشمزه‌ترین انواع خوراک گل کلمه که با ادویه‌های مخصوص و طعمی تند و متفاوت درست میشه. علاوه بر این می‌تونید این غذای خاص، خوشمزه و فوق العاده مقوی را با گوشت تکه ای، مرغ و گوشت چرخکرده نیز تهیه کنید. در این مطلب چند روش ساده برای درست کردن خوراک گل کلم رو به شما آموزش خواهیم داد. در روش اول از گوشت تکه‌ای یا مرغ می‌تونید برای درست کردن این خوراک استفاده کنید.

روش دوم مخصوص کساییه که به پنیر پیتزا علاقه‌ی زیادی دارن و در اون از گوشت و مرغ استفاده نمیشه. در روش سوم برای درست کردن خوراک گل کلم با گوشت چرخکرده یک سس خوشمزه تهیه کرده و روی کلم‌های پخته شده می‌ریزید. شما می‌توانید به دلخواه از روش‌های مختلف برای درست کردن این غذای بی نظیر استفاده کنید. نکات کلیدی انتهای مطلب رو از دست ندید! به کمک اون‌ها می‌تونید این غذا رو به بهترین شکل درست کنید.

روش اول: خوراک گل کلم با گوشت یا مرغ

۱. ابتدا پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید.

۲. ادویه‌ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود، سپس گوشت یا مرغ را افزوده و چند دقیقه تقت دهید.

۳. بعد از آن که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه خوب تفت دهید تا روغن کاملا قرمز شود. سپس زیر حرارت را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب بیندازد.

۴. دو لیتر آب جوش به خوراک کلم اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود. حدودا ۸۰ درصد گوشت که پخته شد لوبیا چیتی نیم پز را اضافه کنید.

۵. هویج خرد شده را داخل تابه‌ی جداگانه کمی تفت دهید تا کمی نرم شوند و بعد از حدود ۳۰ دقیقه پخت خوراک، به آن اضافه کنید. سپس مجددا بیست دقیقه‌ی دیگر خوراک گل کلم را با حرات ملایم بپزید.

۶. گل گلم‌ها را خرد کرده و بشویید. سپس آن‌ها را در تابه‌ی جداگانه با کمی روغن سرخ کنید. کلم‌های سرخ شده را به خوراک اضافه کرده و خیلی آهسته با سایر مواد مخلوط کنید تا له نشود. ده دقیقه زمان برای پخت خوراک کافی است.

روش دوم: خوراک گل کلم با پنیر پیتزا

  • گل کلم ۱ عدد

  • تخم مرغ ۲ عدد

  • شیر به مقدار لازم

  • نمک و فلفل و پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. گل کلم‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را بدون روغن داخل تابه‌ی تخت ریخته و درب آن را بگذارید. اجازه دهید گل کلم کمی نرم شود.

۲. کمی روغن یا کره اضافه کرده و دوباره کمی گل کلم را تفت دهید.

۳. تخم مرغ‌ها را داخل ظرف یا کاسه با کمی شیر (حدود نصف استکان) هم بزنید و روی گل کلم‌ها بریزید. سپس کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. مجددا درب ظرف را بگذارید و بعد که کمی تخم مرغ‌ها خودش را گرفت کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کنید. دوباره درب ظرف را بگذارید و بعد از آن که پنیر‌ها آب شد می‌توانید آن را سرو کنید.

۴. در کنار ظرف سرو خوراک گل کلم می‌توانید از گوجه فرنگی وخیار شور و سبزی یا سس مخصوص استفاده کنید.

روش سوم: خوراک گل کلم آبپز با گوشت چرخ‌کرده

  • گل کلم ۱ عدد

  • گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم

  • پیاز ۱ عدد

  • گوجه رنده شده ۲ عدد

  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

  • نمک و فلفل و پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. گل کلم را خرد کنید. آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و با کمی آب و مقداری آب لیموی تازه بپزید.

۲. داخل تابه پیاز را داخل روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد از این که رنگ گوشت تغییر کرد، رب را به گوشت اضافه کرده و چند دقیقه به همراه ادویه‌ها تفت دهید. سپس گوجه فرنگی را پوره کرده و به همراه کمی آب به مایه‌ی خوراک اضافه کنید.

۳. کف تابه‌ای دیگر، گل کلم‌های آبپز شده را بچینید. به طوری که تمام سطح آن را بپوشاند. سپس سسی را که با گوشت چرخکرده آماده کرده اید به طور یکنواخت روی گل کلم‌ها بریزید. کمی آب لیموی تازه روی آن بچکانید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید. درب تابه را بگذارید تا خوراک روی حرارت ملایم پخته شده و پنیر‌ها آب شوند.

۴. روی خوراک کمی جعفری تازه‌ی خرد شده بریزید و آن را سرو کنید.

نکات کلیدی طرز تهیه خوراک گل کلم

  • کلم و هویج را حتما تفت بدهید تا داخل خوراک له نشوند. آن‌ها اصلا روغن را جذب نکرده و غذا را چرب نمیکنند.

  • استفاده از گوشت گوسفند خوراک گل کلم را خوشمزه‌تر خواهد کرد، اما می‌توانید از گوشت گوساله نیز استفاده کنید.

  • آب لیمو چاشنی خوبی برای این غذا است. می‌توانیند به دلخواه موقع سرو با غذا میل کنید.

  • استفاده از چوب دارچین اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.

  • لوبیا چیتی را از قبل بجوشانید تا آب حبوبات رنگ خوراک گل کلم را بد نکند و همچنین نفخ آن گرفته شود. می‌توانید از کمی زیره برای گرفتن نفخ لوبیا استفاده کنید.

  • خوراک گل کلم را به شکل پرسی با نان و برنج می‌توان سرو کرد.

  • وگان‌ها می‌توانند خوراک گل کلم را با لوبیا سبز، قارچ، هویج و ذرت آبپز و بدون گوشت و مرغ درست کنند.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

 از سراسر وب

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

همسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!همسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!دلیل عدم پخش سریال زیر خاکی ۲ اعلام شددلیل عدم پخش سریال زیر خاکی ۲ اعلام شدبیانیه مهران برومند، تهیه‌کننده ایرانی فیلم مست عشقبیانیه مهران برومند، تهیه‌کننده ایرانی فیلم مست عشقگریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکسگریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکساعتراض تهیه‌کننده ترکیه‌ای به حسن فتحی: از نام مولانا و شمس بهره‌برداری نکنید!اعتراض تهیه‌کننده ترکیه‌ای به حسن فتحی: از نام مولانا و شمس بهره‌برداری نکنید!سیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشتسیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشتویشکا آسایش از کالیفرنیا جایزه گرفتویشکا آسایش از کالیفرنیا جایزه گرفتشهاب حسینی روی دور ناکامی و بدشانسیشهاب حسینی روی دور ناکامی و بدشانسیدرگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونادرگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونافقیهه سلطانی از تلویزیون خداحافظی کرد + عکسفقیهه سلطانی از تلویزیون خداحافظی کرد + عکسمست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحیمست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحیاولین عکس‌ها از فصل دوم سریال دودکشاولین عکس‌ها از فصل دوم سریال دودکشآینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشتآینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشتتام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات دادتام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات دادحمایت اشکان خطیبی از همسرشحمایت اشکان خطیبی از همسرشانتقاد نیکی کریمی از عدم رسیدگی به جنوبی‌ها: آبادان مثل دوران جنگ مانده استانتقاد نیکی کریمی از عدم رسیدگی به جنوبی‌ها: آبادان مثل دوران جنگ مانده استلحن ناپسند نفیسه روشن و اعتراض هوادارانش + عکسلحن ناپسند نفیسه روشن و اعتراض هوادارانش + عکسمرگ خوان جویا بورخا، کمدینی که به مرد خندان معروف شده بودمرگ خوان جویا بورخا، کمدینی که به مرد خندان معروف شده بودخندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشتخندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشتتیپ قجری امیرحسین فتحی در سریال جیران + عکستیپ قجری امیرحسین فتحی در سریال جیران + عکسانگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!انگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!سیر خوردن بازیگران ایرانی برای مقابله با کرونا!!سیر خوردن بازیگران ایرانی برای مقابله با کرونا!!عکس هانده ارچل در کنار نامزد جدیدش کرم بورسینعکس هانده ارچل در کنار نامزد جدیدش کرم بورسیندرگیری ۳۵ درصدی ریه باران کوثری با کرونادرگیری ۳۵ درصدی ریه باران کوثری با کروناتازه‌ترین خبر از وضعیت جسمی باران کوثری و کیانوش عیاریتازه‌ترین خبر از وضعیت جسمی باران کوثری و کیانوش عیاری
اعلام رسمی ازدواج ابراهیم تاتلیسس با گلچین کاراکایا در برنامه ایبو شواعلام رسمی ازدواج ابراهیم تاتلیسس با گلچین کاراکایا در برنامه ایبو شودیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکسدیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکسکنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکسکنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکسمسیح و آرش کتاب صوتی منتشر کردندمسیح و آرش کتاب صوتی منتشر کردندتازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستانتازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستانبیانسه: همه را به عشق و بخشش دعوت می‌کنمبیانسه: همه را به عشق و بخشش دعوت می‌کنمبریتنی اسپیرز زوال عقل دارد!بریتنی اسپیرز زوال عقل دارد!حمید هیراد کرونای انگلیسی گرفتحمید هیراد کرونای انگلیسی گرفتگلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو استگلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو استرابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!رابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!حسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشتحسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشتانتقاد سلنا گومز از توزیع نابرابر واکسن کووید ۱۹ در دنیا!انتقاد سلنا گومز از توزیع نابرابر واکسن کووید ۱۹ در دنیا!مایکل جکسون تبرئه شدمایکل جکسون تبرئه شدبیلی آیلیش آلبوم جدید منتشر می‌کندبیلی آیلیش آلبوم جدید منتشر می‌کندعلیرضا طلیسچی بازیگر شد + عکسعلیرضا طلیسچی بازیگر شد + عکسواکنش محسن چاوشی به شایعه حمایتش از نامزد انتخاباتواکنش محسن چاوشی به شایعه حمایتش از نامزد انتخاباتهمبازی شدن سالار عقیلی با دختر خاقان چینهمبازی شدن سالار عقیلی با دختر خاقان چینبال اوغلان اشرف اوف خواننده آذربایجانی درگذشتبال اوغلان اشرف اوف خواننده آذربایجانی درگذشتسنگ مزار ناهید سالیانی نصب شد + عکسسنگ مزار ناهید سالیانی نصب شد + عکسسید احمد حلی خواننده موسیقی سنتی درگذشتسید احمد حلی خواننده موسیقی سنتی درگذشتاولین سوپرمارکت هنری جهان افتتاح شداولین سوپرمارکت هنری جهان افتتاح شدانتشار آلبوم مشترک علیرضا قربانی و خوانندگان جهانیانتشار آلبوم مشترک علیرضا قربانی و خوانندگان جهانیشادمهر عقیلی به آزار جنسی متهم شدشادمهر عقیلی به آزار جنسی متهم شدکتاب امیر تتلو با قیمت ۱۷۰ هزار تومان منتشر شدکتاب امیر تتلو با قیمت ۱۷۰ هزار تومان منتشر شدوکیل محسن نامجو: اتهام تجاوز صحت نداردوکیل محسن نامجو: اتهام تجاوز صحت ندارد
ماجرای جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی؛ عشقی که هرگز کمرنگ نشدماجرای جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی؛ عشقی که هرگز کمرنگ نشدادعای آسیه اسدزاده در رابطه با نامزدی با علی انصاریان + تکذیبیهادعای آسیه اسدزاده در رابطه با نامزدی با علی انصاریان + تکذیبیهآیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟آیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟رونالدو و مسی بازیگر می‌شوندرونالدو و مسی بازیگر می‌شوندمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگرادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگررافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسرافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمرونالدو بستنی فروش می‌شودرونالدو بستنی فروش می‌شودازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کردجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کرداظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!اظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!کسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کروناکسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کرونافیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استفیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودرابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!رابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!مهاجرت علی کریمی به کانادامهاجرت علی کریمی به کاناداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خدابوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسبوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنزهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنز