ads
Sunday, 09 May 2021|يکشنبه، 19 ارديبهشت، 1400|يا ذاالجلال و الاکرام|افراد آنلاین: 63 نفر

مروری بر گذشته

تام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات داد
تام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات داد
درگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونا
درگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونا
عذرخواهی جواد ظریف به خاطر صحبت هایش در مورد سردار سلیمانی در فایل جنجالی
عذرخواهی جواد ظریف به خاطر صحبت هایش در مورد سردار سلیمانی در فایل جنجالی
پیشخوان روزنامه های پنجشنبه 9 اردیبهشت 1400
پیشخوان روزنامه های پنجشنبه 9 اردیبهشت 1400
زیباترین جواهرات بازیگران در مراسم اسکار ۲۰۲۱
زیباترین جواهرات بازیگران در مراسم اسکار ۲۰۲۱
پیشخوان روزنامه های چهارشنبه 15 اردیبهشت 1400
پیشخوان روزنامه های چهارشنبه 15 اردیبهشت 1400
تنها راه بازگرداندن حس بویایی بعد از ابتلا به کرونا تمرین بویایی است
تنها راه بازگرداندن حس بویایی بعد از ابتلا به کرونا تمرین بویایی است
فال روزانه جمعه 10 اردیبهشت 1400
فال روزانه جمعه 10 اردیبهشت 1400
حمید هیراد کرونای انگلیسی گرفت
حمید هیراد کرونای انگلیسی گرفت
حمله باورنکردنی غول گرجی به رکورد نیم تُنی!
حمله باورنکردنی غول گرجی به رکورد نیم تُنی!
خندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشت
خندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشت
پخش سریال روزهای آبی با بازی اکبر عبدی از عید فطر + عکس
پخش سریال روزهای آبی با بازی اکبر عبدی از عید فطر + عکس
آینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشت
آینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشت
لیگ قهرمانان آسیا - دور برگشت مرحله گروهی / استقلال 1 - الشرطه 0
لیگ قهرمانان آسیا - دور برگشت مرحله گروهی / استقلال 1 - الشرطه 0
گلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو است
گلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو است
طرز تهیه کلوچه دزفولی
طرز تهیه کلوچه دزفولی
پیشخوان روزنامه های شنبه 11 اردیبهشت 1400
پیشخوان روزنامه های شنبه 11 اردیبهشت 1400
مست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحی
مست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحی
ادعای جنجالی علی رهبری آهنگساز مشهور: سرود ملی ایران کپی است!
ادعای جنجالی علی رهبری آهنگساز مشهور: سرود ملی ایران کپی است!
تاثیر نقوش فرش ایرانی در مد و فشن جهانی
تاثیر نقوش فرش ایرانی در مد و فشن جهانی

نوشیدن شیر پاستوریزه طول عمر را کم می‌کند

تاریخ انتشار: سه شنبه، 7 ارديبهشت، 1400 سلامت ، تغذیه سالم
+ A -

در میان تحقیقات ضد و نقیضی که در رابطه با نوشیدن شیر و سلامتی انجام شده، دانشمندان آلمانی اخیرا پژوهش جالب‌توجهی را انجام داده‌اند که بررسی نتایج آن خالی از لطف نیست.

نوشیدن شیر موضوعی بوده که در سال‌های اخیر پژوهش‌های زیادی در رابطه با آن انجام شده و متاسفانه، اطلاعات ضد و نقیضی از تاثیر مصرف این ماده لبنی روی سلامتی وجود دارد. در همین رابطه، دانشمندان کشور آلمان موضوع را از زاویه دیگری بررسی کرده‌اند و به نتایجی در مورد کاهش طول عمر مصرف کنندگان شیر رسیده‌اند.

تا به امروز، حجم قابل توجهی از کارهای پژوهشی دانشمندان سراسر جهان این نتیجه‌گیری را اعلام کرده‌اند که مصرف شیر، به خصوص در رابطه با موضوع افزایش سن، سلامت ما را به شکلی منفی تحت تاثیر قرار می‌دهد. با این حال تحقیقات دیگری هم وجود دارند که از فواید مصرف محصولات شیر تخمیر شده، مانند ماست، دوغ و یا لبنیات دیگر خبر می‌دهند. مقاله جدیدی که توسط آلمانی‌ها منتشر شده هم در مورد تاثیرات شیر پاستوریزه تخمیر نشده روی سلامت بوده و نشان داده که چرا لبنیات تخمیر شده مضرات شیر پاستوریزه را برای سلامت ندارند.

نوشیدن شیر و طول عمر

کشور سوئد نقش مهمی در تحقیقات انجام شده روی بحث مصرف شیر دارد؛ دلیل این مسئله، استفاده بالای محصولات لبنی در کشور مورد نظر است و به همین دلیل، وضعیت سلامت شهروندان سوئد اطلاعات بسیار مهمی را در رابطه با اثر شیر روی سلامت انسان در اختیار دانشمندان قرار می‌دهد. اطلاعاتی مانند تغییراتی که در طولانی مدت با مصرف زیاد محصولات لبنی در بدن به وجود می‌آیند و یا اینکه نوشیدن شیر به شکل بیش از حد وضعیت سلامت مردم سوئد را در مقایسه با سایر کشورهایی که شیر زیادی مصرف نمی‌کنند، به چه شکلی تحت تاثیر قرار می‌دهد.

در برخی مقالات، بررسی شرایط سلامتی مردم سوئد در طولانی مدت نشان داده که مصرف شیر پاستوریزه با افزایش آمار مرگ و میر به دلایل مختلف ارتباط دارد و از طرف دیگر، خوردن محصولات لبنی پر باکتری مانند ماست، فواید ویژه‌ای برای مصرف کننده خواهد داشت. گفته شده که این فواید بیش از همه به جمعیت باکتری‌های موجود در محصولات تهیه شده با شیر تخمیر شده مربوط هستند.

دانشمندان آلمانی در پژوهش جدید خود به دنبال دلایل احتمالی ارتباط نوشیدن شیر پاستوریزه و تاثیر منفی به وجود آمده در فرآیند پیری مصرف کنندگان گشتند. به علاوه، مکانیسم‌های مرتبط با تاثیرات مثبت محصولات تخمیر شده هم از چشم این محققان پنهان نمانده است. نتیجه نهایی کار پژوهشی مورد نظر به ما می‌گوید که شیر تخمیر نشده فرآیندی به نام سیگنال دهی mTORC1 را شدت بخشیده و در نتیجه، باعث کاهش طول عمر می‌شود.

باکتری‌های مفید

با این وجود، بررسی‌ها نشان داده که در لبنیاتی مثل ماست باکتری‌های اسید لاکتیکی حضور دارند که ترکیبات مضر موجود در شیر را تجزیه کرده و شاخه‌های زنجیره‌ای آمینواسیدهای موجود در نوشیدنی مورد نظر را متابولیزه می‌کنند. نتیجه چنین اتفاقاتی به وجود آمدن تاثیری مستقیم روی فرآیند سیگنال دهی mTORC1 بوده که با اعمال تغییرات در میکرو آر ان ای‌ها، اثر کاهش یافتن طول عمر به واسطه مصرف محصولات لبنی غیر تخمیری را کمتر می‌کند.

نکته جالب دیگر که باعث مورد توجه قرار گرفتن تاثیرات منفی نوشیدن شیر شده، به پیشرفت‌های تکنولوژیکی بشر مربوط می‌شود. در طول دهه‌ها و قرن‌های گذشته، ساخت تجهیزات گوناگون به انسان‌ها این امکان را داده تا شیر را برای مدتی طولانی‌تر در یخچال‌ها نگهداری کنند و در نتیجه، مصرف این نوشیدنی به شکلی قابل توجه بالا رفته است. به علاوه فرآیندهایی مانند پاستوریزه کردن این محصول لبنی باعث می‌شوند تا شیر برای مدتی طولانی‌تر سالم بماند. تمامی این مسائل دست به دست هم می‌دهند تا بشر امروزی در مقایسه با نسل‌های گذشته، مقدار بسیار زیادی شیر را به شکل مستقیم و بدون انجام فرآیندهای مختلف تخمیری مصرف کند.

در تحقیق دانشمندان آلمانی نتیجه‌گیری‌هایی وجود دارند که پژوهش‌های گذشته در رابطه با تاثیرات منفی نوشیدن شیر پاستوریزه و تخمیر نشده را تقویت می‌کنند. به علاوه، در این تحقیق به مشکلاتی اشاره شده که به واسطه مصرف بیش از حد نوشیدنی مورد نظر در زنان بروز می‌کنند و در برخی موارد، شانس دچار شدن به بیماری‌هایی مانند سرطان سینه را افزایش می‌دهند.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

 از سراسر وب

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

پژمان جمشیدی مجری شدپژمان جمشیدی مجری شدپخش سریال روزهای آبی با بازی اکبر عبدی از عید فطر + عکسپخش سریال روزهای آبی با بازی اکبر عبدی از عید فطر + عکسهمسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!همسر مرحوم نامداری: با بچه ای در شکم درگیر دادگاه آن از خدا بی خبر بودی!دلیل عدم پخش سریال زیر خاکی ۲ اعلام شددلیل عدم پخش سریال زیر خاکی ۲ اعلام شدبیانیه مهران برومند، تهیه‌کننده ایرانی فیلم مست عشقبیانیه مهران برومند، تهیه‌کننده ایرانی فیلم مست عشقگریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکسگریم متفاوت گوهر خیراندیش در فیلم ایرانی آمریکایی + عکساعتراض تهیه‌کننده ترکیه‌ای به حسن فتحی: از نام مولانا و شمس بهره‌برداری نکنید!اعتراض تهیه‌کننده ترکیه‌ای به حسن فتحی: از نام مولانا و شمس بهره‌برداری نکنید!سیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشتسیامک افسایی بر اثر کرونا درگذشتویشکا آسایش از کالیفرنیا جایزه گرفتویشکا آسایش از کالیفرنیا جایزه گرفتشهاب حسینی روی دور ناکامی و بدشانسیشهاب حسینی روی دور ناکامی و بدشانسیدرگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونادرگذشت علیرضا موسوی بازیگر ۲۲ ساله ایرانی بر اثر کرونافقیهه سلطانی از تلویزیون خداحافظی کرد + عکسفقیهه سلطانی از تلویزیون خداحافظی کرد + عکسمست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحیمست عشق تبدیل به سریال شد! + واکنش تند حسن فتحیاولین عکس‌ها از فصل دوم سریال دودکشاولین عکس‌ها از فصل دوم سریال دودکشآینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشتآینا قطبی یعقوبی، هنرمند جوان تئاتر درگذشتتام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات دادتام کروز جان همبازی‌اش را از مرگ نجات دادحمایت اشکان خطیبی از همسرشحمایت اشکان خطیبی از همسرشانتقاد نیکی کریمی از عدم رسیدگی به جنوبی‌ها: آبادان مثل دوران جنگ مانده استانتقاد نیکی کریمی از عدم رسیدگی به جنوبی‌ها: آبادان مثل دوران جنگ مانده استلحن ناپسند نفیسه روشن و اعتراض هوادارانش + عکسلحن ناپسند نفیسه روشن و اعتراض هوادارانش + عکسمرگ خوان جویا بورخا، کمدینی که به مرد خندان معروف شده بودمرگ خوان جویا بورخا، کمدینی که به مرد خندان معروف شده بودخندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشتخندوانه با ادابازی خانم‌ها بازگشتتیپ قجری امیرحسین فتحی در سریال جیران + عکستیپ قجری امیرحسین فتحی در سریال جیران + عکسانگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!انگشت گال گدوت بر اثر یک حادثه قطع شد!سیر خوردن بازیگران ایرانی برای مقابله با کرونا!!سیر خوردن بازیگران ایرانی برای مقابله با کرونا!!عکس هانده ارچل در کنار نامزد جدیدش کرم بورسینعکس هانده ارچل در کنار نامزد جدیدش کرم بورسین
اعلام رسمی ازدواج ابراهیم تاتلیسس با گلچین کاراکایا در برنامه ایبو شواعلام رسمی ازدواج ابراهیم تاتلیسس با گلچین کاراکایا در برنامه ایبو شودیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکسدیدار عاشقانه جنیفر لوپز و بن افلک + عکسکنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکسکنسرت ۱۱ هزار نفری در ووهان چین یک سال پس از کرونا + عکسمسیح و آرش کتاب صوتی منتشر کردندمسیح و آرش کتاب صوتی منتشر کردندتازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستانتازه‌ترین خبر از وضعیت حمید هیراد در بیمارستانبیانسه: همه را به عشق و بخشش دعوت می‌کنمبیانسه: همه را به عشق و بخشش دعوت می‌کنمبریتنی اسپیرز زوال عقل دارد!بریتنی اسپیرز زوال عقل دارد!حمید هیراد کرونای انگلیسی گرفتحمید هیراد کرونای انگلیسی گرفتگلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو استگلاب آدینه : افشین پرورش دروغگو استرابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!رابطه مجدد بن افلک و جنیفر لوپز!حسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشتحسن مولازاده نوازنده ایرانی بر اثر حمله سگ‌ها درگذشتانتقاد سلنا گومز از توزیع نابرابر واکسن کووید ۱۹ در دنیا!انتقاد سلنا گومز از توزیع نابرابر واکسن کووید ۱۹ در دنیا!مایکل جکسون تبرئه شدمایکل جکسون تبرئه شدبیلی آیلیش آلبوم جدید منتشر می‌کندبیلی آیلیش آلبوم جدید منتشر می‌کندعلیرضا طلیسچی بازیگر شد + عکسعلیرضا طلیسچی بازیگر شد + عکسواکنش محسن چاوشی به شایعه حمایتش از نامزد انتخاباتواکنش محسن چاوشی به شایعه حمایتش از نامزد انتخاباتهمبازی شدن سالار عقیلی با دختر خاقان چینهمبازی شدن سالار عقیلی با دختر خاقان چینبال اوغلان اشرف اوف خواننده آذربایجانی درگذشتبال اوغلان اشرف اوف خواننده آذربایجانی درگذشتسنگ مزار ناهید سالیانی نصب شد + عکسسنگ مزار ناهید سالیانی نصب شد + عکسسید احمد حلی خواننده موسیقی سنتی درگذشتسید احمد حلی خواننده موسیقی سنتی درگذشتاولین سوپرمارکت هنری جهان افتتاح شداولین سوپرمارکت هنری جهان افتتاح شدانتشار آلبوم مشترک علیرضا قربانی و خوانندگان جهانیانتشار آلبوم مشترک علیرضا قربانی و خوانندگان جهانیشادمهر عقیلی به آزار جنسی متهم شدشادمهر عقیلی به آزار جنسی متهم شدکتاب امیر تتلو با قیمت ۱۷۰ هزار تومان منتشر شدکتاب امیر تتلو با قیمت ۱۷۰ هزار تومان منتشر شدوکیل محسن نامجو: اتهام تجاوز صحت نداردوکیل محسن نامجو: اتهام تجاوز صحت ندارد
ماجرای جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی؛ عشقی که هرگز کمرنگ نشدماجرای جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی؛ عشقی که هرگز کمرنگ نشدادعای آسیه اسدزاده در رابطه با نامزدی با علی انصاریان + تکذیبیهادعای آسیه اسدزاده در رابطه با نامزدی با علی انصاریان + تکذیبیهآیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟آیا نامزدی آرون رودجرز و شیلین وودلی حقیقت دارد؟رونالدو و مسی بازیگر می‌شوندرونالدو و مسی بازیگر می‌شوندمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استمبارزه علی انصاریان با کرونای جهش یافته/ وضعیت نگران‌کننده استادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگرادعای سحر زکریا درباره خرید داروهای میناوند از دبی توسط علی کریمی و واکنش آقای جادوگررافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسرافائل لیائو بازیکن میلان خواننده شد + عکسبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمبا ۵ نامزد نهایی ریاست فدراسیون فوتبال آشنا شویمرونالدو بستنی فروش می‌شودرونالدو بستنی فروش می‌شودازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانازدواج مجدد مهرداد میناوند ستاره سابق فوتبال ایرانحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازحمله تند شجاع خلیل‌زاده به کامبیز دیربازجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کردجان سینا با شهرزاد شریعت زاده مهندس ایرانی ازدواج کرداظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!اظهارات کیمیا علیزاده درباره مهاجرتش: شوهرم فریبم داد!کسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کروناکسب و کار جدید دیوید بکهام بدنبال ابتلا به کرونافیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استفیلم زندگی زلاتان ابراهیمووچ در راه استمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودمستند زندگی دیوید بکهام ساخته می‌شودرابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!رابطه دوباره کلوئی کارداشیان و تریستان تامپسون!مهاجرت علی کریمی به کانادامهاجرت علی کریمی به کاناداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خداشکایت دیگو مارادونا از کارگردان فیلم دست خدابوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسبوسه وریا غفوری و دخترش در قرنطینه + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسعلیرضا نیکبخت واحدی داماد شد + عکسغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهغزل حکیمی فرد ملی پوش شطرنج تابعیت سوییس را پذیرفت + تکذیبیهعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدعلیرضا جاپلقی پارکورکار اینستاگرامی دستگیر شدشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسشوخی علی کریمی با عشق جواد کاظمیان و مونیکا بلوچی + عکسهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنزهدیه روز مادر به سبک کریستیانو رونالدو: یک دستگاه مرسدس بنز