سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن...

سالاد تبوله را می‌توان به عنوان میان وعده هم سرو کرد و در کمترین زمان ممکن یک طعم فوق العاده را ساخت. سالاد تبوله را می‌توان به عنوان میان وعده هم سرو کرد و در کمترین زمان ممکن یک طعم فوق العاده را ساخت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم:     خیار: ۱ عدد     بلغور:...

اگر دارای رژیم غذایی هستید و قصد کاهش وزن دارید سالاد سزار یکی از بهترین گزینه‌ها برای قرار گرفتن در لیست برنامه غذایی شما خواهد بود. در ادامه مواد لازم برای تهیه سالاد سزار و طرز تهیه سالاد سزار را شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه سالاد سزار: کاهو : یک بوته شسته شده سینه مرغ : 1 عدد نان تست یا باگت روغن زیتون :1/4...

سالاد کلم قرمز یک پیش غذای مجلسی است که میز غذا را رنگین‌تر می‌کند. این سالاد مقوی و خوش‌طعم در زمان کمی آماده شده و به مواد اولیه چندانی نیاز ندارد. هرچند این سالاد با مخلفات گوناگونی سرو می‌شود و سالاد کلم قرمز و گردو یا انار و حتی کشمش محبوبیت خودشان را دارند؛ اما حالت ساده آن بدون هیچ چیز از انواع دیگر شهرت بیشتری دارد که آن...

ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی است که در اغلب شهر‌های ایران یکی از شب چره‌های شب یلدا هم محسوب می‌شود. ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب‌ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند. اگر انار خریدید و ترش بود و نمی‌دانستید چطور آن را میل کنید حتما دست به کار شوید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص...

لواشک آلو آلو مثل دیگر میوه‌های تابستانی کال و رسیده دارد که از ترش و شیرین متغیر است. این روز‌ها بهترین زمان برای خرید این میوه‌های رنگارنگ است. آلو انواع مختلفی دارد و در رنگ‌های زرد، سرخ و بنفش و با طعم‌های ترش، شیرین و ملس دیده می‌شود. غیر از این، نوع آبدار و گوشتی دارد که طبیعتا نوع آبدارش برای درست کردن لواشک، بسیار مناسب‌تر...

یکی از بهترین روش‌های نگهداری انواع میوه به خصوص میوه‌های تابستانی تبدیل کردن آن‌ها به کمپوت است. طرز تهیه خانگی کمپوت هلو را در این مطلب بخوانید. مواد لازم: هلو: ۳ کیلوگرم شکر: ۱ کیلوگرم آب جوشیده خنک چند عدد شیشه درب‌دار تمیز و خشک طرز تهیه: برای درست کردن کمپوت هلو ابتدا باید هلو‌ها را بشورید و اجازه دهید کاملا خشک شوند....

هرچند ما هر موقع که اراده کنیم انواع و اقسام پنیر‌ها را می‌توانیم تهیه کنیم و از طعم‌های متفاوت آن در برند‌های مختلف لذت ببریم، اما گاهی اوقات هم دوست داریم در خانه دست به کار شویم و یک چیزی خلق کنیم. پنیر یکی از این مواد غذایی است که می‌توانیم در خانه درست کنیم و از مراحل آن و نتیجه پایان کار لذت ببریم. ...

سالاد کلم یکی از سالاد‌های خوشمزه است که در رستوران‌ها طرفداران زیادی دارد یکی از انواع سالاد خوشمزه، سالاد کلم سفید و هویج است که معمولا در مراسم عروسی و در رستوران‌ها یکی از پایه‌های ثابت میز غذاست. نوعی سالاد کلم و هویج نیز در کشور‌های هلند، ایتالیا و آلمان تهیه می‌شود که تا حد بسیار زیادی شبیه سالاد کلم و هویج خودمان است، اما چاشنی‌های نوع ایرانی این...

حالا که فصل انبه آمده دست‌به‌کار شوید و ترشی انبه درست کنید؛ تند و جذاب و خوشمزه. با ما همراه باشید. مواد لازم: انبه سفت و سبز: ۲ عدد کنسرو گوجه یا ۳ عدد گوجه خرد شده عصاره تمرهندی: ۱ لیوان روغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوان سیر: ۲ حبه سرکه: ۱ لیوان زردچوبه: به میزان لازم تخم گشنیز: به میزان لازم سیاهدانه: به میزار لازم نمک و...

اگر به دنبال وعده غذایی سریع و سیر کننده هستید و در عین حال نمی‌خواهید که شکمتان را با غذا‌های ناسالم و پرکالری پر کنید این کاسه سالاد یونانی برای یک شام سبک پیش روی شماست و اگر نمی‌توانید تا موقع شام صبر کنید برای ناهار درست کنید. مزیت این گونه سالاد‌ها این است که شما خیلی زیبا همه چیز را آماده می‌کنید و در کنار هم قرار می‌دهید. هر...

حالا که فصل میوه تازه زردآلو است بهتر است طرز تهیه مربا زردآلو با میوه تازه را بلد باشید. طرز تهیه مربا و شربت زردآلو و فوت و فن تهیه مربا زردآلو بدون شکرک و کپک را در این مطلب بخوانید. مواد لازم: زردآلو: ۱ کیلوگرم شکر: ۹۰۰ گرم آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری ...

تابستان که از راه می‌رسد میوه‌های قرمز و پر از خاصیت از گیلاس و آلبالو گرفته تا انواع انگور و توت فرنگی و بری‌های مختلف هم به سبد میوه خانوار اضافه می‌شوند. در این میان آلبالو یکی از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین میوه‌های قرمز تابستانی است که حتی هسته آن هم خواص فراوانی دارد که در صنعت آرایش و سلامت پوست از آن استفاده می‌کنند و از آن نباید گذشت....

تا فصل گوجه‌سبز تمام نشده، دست به کار شوید و ترشی‌اش را درست کنید. بدون شک از طعم جذاب این ترشی شگفت‌زده می‌شوید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوجه سبز: ۱ کیلوگرم نمک: ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری (دلخواه) ...

شب یلدا داره میاد و پای ثابتشم اناره و آجیل که میشه با همین دو تا یعنی انار و گردو به عنوان یه دونه‌ی روغنی و آجیل مفید و انواع سبزیجات یه سالاد خوشمزه و مقوی درست کنیم و کنار بقیه اعضای خونواده از طعمش لذت ببریم. مواد لازم: انار: ۱ الی ۲ عدد گردو: ۱/۲ پیمانه هویج: ۲ عدد کلم بروکلی: ۱ عدد کلم قرمز: نصف ۱ عدد سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون:...

وقتی صحبت از سالاد ماکارونی میشه بیشتر ما یه سالاد سنگین و چرب و پرکالری تو ذهنمون میاد اونم به خاطر سس مایونزی که داخلش استفاده شده، اما میشه این سالاد رو خیلی سالم‌تر و کم کالری‌تر و البته به همون خوشمزگی درست کردو از نوش جون کردنش هم لذت برد بدون اینکه عذاب وجدان چاقی داشته باشیم ... میتونین طرز تهیه اش رو همین جا ببینین. مواد لازم...

تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی انسان می‌باشند. به همین منظور در ادامه به ارائه طرز تهیه ترشی یونانی...

ادویه ترشی عضو اصلی ترشی و تعیین کننده طعم و مزه آن است. ادویه ترشی مخلوط، گل کلم، انبه، لیته بادمجان، هفت بیجار و بادمجان شکم پر ترکیب و نسبت متفاوتی دارد که بسته به ذائقه افراد در مناطق مختلف تغییر می‌کند. گردی که اصطلاحا ادویه...

این سالاد هنگامی‌که با هندوانه زرد و قرمز تهیه شود، ظاهر جالبی پیدا می‌کند. ولی درصورتی‌که از یک رنگ هم استفاده نمایید، به همان اندازه خوشطعم و حوشمزه خواهد بود. پنیر ریکوتا که در این سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد، یک نوع پنیر ایتالیایی خشک و نمک‌زده است که از شیر گوسفند بدست می‌آید. ولی می‌توانید به جای آن از پنیر فتا (پنیر سفید) نیز استفاده نمایید. این...

سس مارینارا یک سس مخصوص ایتالیایی است که بسیار خوش طعم بوده و ترکیب مناسبی از گوجه فرنگی ، سیر ، موسیر و ادویه های مناسب است که به روش متفاوتی تهیه می شود. سس مارینارا یک طعم دهنده فوق العاده برای پیتزا ، اسپاگتی ، فینگرفود ، کتلت ها و کوکوهای ایرانی و سایر غذاهایی است که می تواند با گوجه فرنگی...