تازه‌ترین تحقیقات در مورد مصرف زیاد کافئین نشان می‌دهد که چنین کاری برخی از افراد را در معرض خطر نابینایی قرار می‌دهد. در ادامه با کلک دانش همراه باشید. مصرف زیاد کافئین مجددا موضوع پژوهش دانشمندان قرار گرفت؛ مدرسه پزشکی آیکان در مانت ساینای در نیویورک آمریکا به تازگی در تحقیقی نشان داده که افراد مبتلا به فشار چشم بالا، در صورت نوشیدن مقدار زیادی قهوه به صورت روزانه و یا...

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات یکی از بهترین راه ها برای ارتقاء سلامتی است. در حقیقت، چه قصد کم کردن وزن تان را داشته باشید و چه قصد افزایش سلامتی تان، میوه ی موز می تواند فواید زیادی برایتان داشته باشد. کاهش وزن حتماً باید با مشورت پزشک انجام شود تا برنامه ی بی ضرر و مؤثری متناسب نیازهای بدنی شما برایتان تنظیم کند. مثلاً علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی...

سیب‌زمینی ازجمله موادغذایی مغذی‌‌ای است که تا سال‌ها بخشی جدانشدنی از سبد غذایی مردم عامه بود. سیب‌زمینی از‌نظر زیست‌محیطی نیز مقرون‌به‌صرفه است. در طول تاریخ، همواره به سیب‌زمینی متواضع ظلم شده است. خوراکی ارزانی که تا سال‌ها بخشی جدانشدنی از رژیم غذایی بسیاری از کشورها بود، در سال‌های اخیر به غذای مضری تبدیل شده که باید از آن دوری کرد. مصرف بیش‌از‌اندازه هر نوع گروه غذایی، به‌خصوص کربوهیدارت‌ها...

در میان تحقیقات ضد و نقیضی که در رابطه با نوشیدن شیر و سلامتی انجام شده، دانشمندان آلمانی اخیرا پژوهش جالب‌توجهی را انجام داده‌اند که بررسی نتایج آن خالی از لطف نیست. نوشیدن شیر موضوعی بوده که در سال‌های اخیر پژوهش‌های زیادی در رابطه با آن انجام شده و متاسفانه، اطلاعات ضد و نقیضی از تاثیر مصرف این ماده لبنی روی سلامتی وجود دارد. در همین رابطه، دانشمندان کشور آلمان موضوع...

برای کم کردن وزن تان باید مقدار کالری که دریافت می کنید کمتر از مقدار کالری باشد که می سوزانید. یک راه برای کاهش کالری دریافتی این است که تمرکز خود را بر مواد غذایی کم کالری بگذارید. کسری کالری حاصل از در پیش گرفتن رژیمی با مواد غذایی عمدتاً کم کالری ممکن است باعث کاهش وزن شود. با این حال، همه ی مواد غذایی کم کالری یکسان نیستند. به طور کلی،...

بسیاری از مردم از میزان کلسترول بدنشان نگران هستند و دلیل خوبی هم برای این نگرانیشان دارند. بیش از یک سوم آمریکایی‌ها از کلسترول بالا رنج می‌برند که این آن‌ها را در معرض مشکلاتی مانند سکته و بیماری‌های قلبی که یکی از بزرگترین دلایل مرگ در آمریکاست قرار می‌دهد. چیزی که شما می‌خورید نقش مهمی در سلامت قلب و عروق شما دارد و پر واضح است که خوردن خوراکی‌هایی با...

در این مقاله به بررسی راهنمایی‌های متخصصان علوم تغذیه در مورد غذاها و نوشیدنی‌هایی می‌پردازیم که در صورت ابتلا به ویروس کووید ۱۹، مصرف آن‌ها برای بازیابی سلامتی مفید است. داشتن یک رژیم غذایی سالم در طول کرونا بسیار مهم است. آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم می‌تواند بر توانایی بدن ما در جلوگیری یا مبارزه و بهبود یافتن از عفونت‌ها تأثیر بگذارد. هیچ ماده‌ی غذایی یا مکمل غذایی نمی‌تواند...

گوشت قرمز گرچه بخش مهمی از رژیم غذایی ما را تشکیل می دهد اما افراط در مصرف آن ممکن است برای سلامت تان مضر باشد. این بدان معنی نیست که باید خوردن گوشت را به طور کامل کنار بگذارید، اما خوب است که بدانید مصرف بیش از اندازه ی گوشت با بدن تان چه می کند. در ادامه می خواهیم ببینیم زیاده روی در مصرف گوشت چه خطراتی دارد. ...

تازه‌ترین تحقیقات نشان داده که مصرف زیاد شکر می‌تواند مشکلات مختلفی را در فرآیند ترمیم و قوی‌تر شدن عضلات به وجود آورده و در سطح سلولی، تاثیرات منفی داشته باشد. مصرف زیاد شکر برای ترمیم عضلات شما خوب نیست؛ بررسی‌های تازه نشان داده که این ماده شیرین علاوه بر مضرات گوناگون و مشکلاتی که برای سلامت ما به وجود می‌آورد، می‌تواند در فرآیند بازسازی و بهبود بافت‌های عضلانی هم نقشی منفی...

همگی ما دوست داریم تا هنگام صبح پر انرژی از خواب برخیزیم و به کارهایمان در روز بپردازیم. اگر هنگام صبح و بعد از بیداری از خواب احساس خستگی و خواب آلودگی می‌کنید این می‌تواند بخاطر مصرف موادی باشد که در صبحانه خود استفاده می‌کنید. وجود قند و صبحانه نامتعادل می‌تواند از مقصران اصلی بی‌حالی و کرختی صبحگاهی باشد. یکی از متخصصان تغذیه می‌گوید: «کربوهیدرات‌ها که از میوه، سبزیجات و شیرینی‌ها...

سرطان ریه یکی از عوامل اصلی مرگ  و میر در دنیا است. و گرچه مصرف سیگار علت آشکار آن است اما حدود ۲۰ درصد از مبتلایان سرطان ریه هرگز لب به سیگار نزده اند. کسانی که از مصرف سیگار خودداری می کنند و کماکان خطر ابتلا به سرطان ریه در آن ها بالا است شاید بهتر باشد بیشتر ماست مصرف کنند. تحقیق جدیدی نشان داده میان مصرف زیاد ماست و...

قند در همه ی اشکالش نه تنها باعث بالا رفتن وزن می شود، بلکه تحقیقات نشان داده خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد. مصرف قند حتی خطر بروز برخی سرطان ها را هم بیشتر می کند. اعتیاد به قند شوخی نیست – مغز می تواند کاری کند هوس قند کنید و اگر به قدر کافی قند مصرف نکنید دچار نشانه هایی...

با اضافه کردن سبزیجات به رژیم غذایی خود مصرف پروتئین حیوانی را کنترل کنید! این جمله را بارها و بارها شنیده‌ایم که خوردن گوشت زیاد احتمال ابتلا به بیماری نقرس را در بدن شما افزایش می‌دهد! اما این را هم میدانیم که مصرف هر نوع گوشتی نمی‌تواند در افزایش خطر ابتلا به بیماری نقرس تاثیرگذار باشد، مصرف بی‌رویه گوشت قرمز با افزایش چربی و پروتئین، میزان اوریک‌اسید خون را بالا برده...

مطالعات جدید دانشمندان دانشگاه اوهایو نشان می‌دهد افزایش وزن متعادل در بزرگسالی می‌تواند با افزایش طول عمر رابطه مستقیمی داشته باشد. مطالعه جدیدی از دانشگاه اویاهو، داده‌های شگفت آوری را ارائه می‌کند. افزایش وزن تدریجی در بزرگسالی می‌تواند به زندگی طولانی‌تر منجر شود. البته این در مورد کسانی صدق می‌کند که با شرایط استاندارد و وزن مناسب و البته با افزایش وزن متعادلی پا به بزرگسالی می‌گذارند. این در مورد افرادی...

محققان روی پروژه جدیدی مشغول کار هستند که روی تأثیرگذاری ویتامین‌ها بر نابودی ویروس کرونا تمرکز دارد. آیا ویتامین‌ها راه درمان کووید ۱۹ هستند؟ پژوهشگران در بررسی جدید خود به چگونگی تأثیر ویتامین‌ها بر نابودی ویروس کرونا پرداخته‌اند. طبق شواهد به دست آمده از تحقیقات ممکن است ویتامین‌های A و K و D توان غلبه بر ویروس کرونا را داشته باشند. پژوهشگران دانشگاه بریستول (University of Bristol) پروژه‌ی جدیدی را آغاز...

بسیاری بر این باورند که رژیم غذایی یک ورزشکار معمولاً یک چیز شیرین و خوشمزه نیست اما بررسی ها نشان می دهد که می تواند اینطور نیز نباشد. شیر شکلات که در گذشته به عنوان یک نوشیدنی مضر برای ورزشکاران شناخته می شد که چاقی در دوران کودکی را باعث می شود، اکنون به عنوان یک غذای مفید ورزشکاری مورد توجه قرار گرفته و بهترین نوشیدنی برای افراد ورزشکار بعد...

افراد معمولاً فصل زمستان یا تعطیلات طولانی مدت را عامل اصلی افزایش وزن خود اعلام می کنند زیرا در این دوره افراد وقت بیشتری را در خانه و در مهمانی می گذرانند که پرخوری و خوشگذرانی را در پی دارد بدون اینکه تحرک چندانی وجود داشته باشد. اما علم می گوید که دلایل دیگری نیز برای چاق شدن در فصل زمستان وجود دارد. بدون وجود نور خورشید کافی و ورود...

تحقیقات زیادی در مورد مصرف تخم مرغ انجام شده که تازه‌ترین آن‌ها، از احتمال بروز دیابت در کسانی که مقدار زیادی از این ماده غذایی را مصرف می‌کنند، خبر می‌دهد. زیاده‌روی در مصرف تخم مرغ خطر دیابت را بالا می‌برد. این نتیجه‌گیری تازه‌ترین تحقیقات انجام شده در مورد این ماده خوراکی پرمصرف بوده که در کنار تحقیقات پیشین، نگرانی‌هایی را در مخاطبان به وجود آورده است. تا به امروز دانشمندان زیادی در...

ویتامین A مرکز توجه یکی از تازه‌ترین تحقیقات در مورد توانایی بدن در گرم نگه داشتن خود بوده که با نزدیک شدن به ماه‌های سرد سال، می‌تواند کمک بزرگی به ما بکند. اخیرا دانشمندان با بررسی عملکرد ویتامین A یا همان آ در تبدیل شدن چربی سفید به چربی قهوه‌ای، از نقش مهم این ویتامین برای گرم نگه داشتن بدن در فصل سرما خبر داده‌اند. در بررسی این خبر جالب‌توجه با...

بعضی غذاها آنقدر تندند که آشپزها هنگام پخت شان باید ماسک گاز بزنند تا چشم هایشان نسوزد. خوردن غذای تند تأثیر غیر قابل انکاری بر کل بدن دارد. اما کمتر کسی از اثرات مثبت و منفی آن خبر دارد. در ادامه با اثرات خوردن غذای تند بر بدن آشنا خواهیم شد. ۱- ممکن است وزن کم کنید یک راه ساده برای آب کردن چربی های اضافه...